夏季是冰淇淋销售的黄金季节，消费者对冰淇淋的需求大幅增加。人们在夏天愿意购买冰淇淋来消遣和享受清凉。据市场调研数据显示，全球冰淇淋市场规模不断扩大，预计到2026年将达到约2200亿美元。国内冰淇淋市场有多“内卷”？国外大牌冰淇淋砸钱抢渠道，线上充斥着各种网红冰淇淋品牌，雪糕、冰棍、冰淇淋价格一再上调。不少消费者发现市面上“雪糕刺客”越来越多，传统的平价雪糕似乎正在消失。
有一国货冰淇淋品牌就是在“雪糕刺客”横行的背景下实现逆势增长，品牌方表示：“有人说我们一夜爆红，其实我们努力了21年”。东北大板背后的大庆市红宝石冰淇淋有限公司始建于九十年代，拥有20余条大型雪糕、冰淇淋自动化生产线，产品专利28项。销售网络覆盖全国多地，遍及200多座城市，还远销到加拿大、泰国、越南、印尼等海外市场。已成功进入沃尔玛、家乐福、7-11、美宜佳等线下渠道，全渠道门店覆盖总数超过15万家。
东北地区被称作是天然的“大冰柜”，拥有大面积的奶源基地，而且非常适合研发、储存以及运输冰淇淋。20世纪九十年代，红宝石冰淇淋在黑龙江大庆创立，是东北地区最早兴起的一批冰淇淋企业，连续多次被评为黑龙江省“著名商标”。进入21世纪后，推出的东北大板受到全国消费的喜爱，“东北大板草原陈酿冰淇淋”还被评为值得品尝的爆款冷饮。
红宝石东北大板最早打开线下渠道的策略，是给杂货店、小卖部、便民店等免费使用价值上千元专用冰柜，每个月还返一定的电费，条件是销售“东北大板”产品，但没有销量限制。秉持先选原料再做产品的理念，促使性价比适中，没有华丽包装的东北大板在市场上迅速走红。
大约在四年前，红宝石东北大板推出涵盖了蛋筒、杯装和分享装产品在内的八大系列，多款新品。据悉，新品均针对年轻群体需求进行深入研究分析，并对口味进行反复测试。这也意味着东北大板打破了大板式冰淇淋的生产传统，加大产品样式、口味、食用场景等创新，更好地适应当代年轻消费群体的需求，提升东北大板产品的竞争力。红宝石通过IP联名、网红直播、终端联动等方式持续增加品牌曝光率，不仅让东北大板走出东北，还走向了海外多地。
市场分析师点评：随着电子商务的兴起，传统冰淇淋企业需要适应消费者线上购物的习惯。通过搭建自己的电商平台或与电商平台合作，将产品推向更广阔的市场。通过优化生产流程、提高员工技能和培养创新意识，企业可以提升生产效率和产品质量。此外，现代消费者对冰淇淋的口感、品种、品质有更高的要求，需要以产品创新和多样化来满足消费者的需求。传统冰淇淋企业面临着日益激烈的市场竞争和消费者需求的不断变化，想在市场上抢下一席之地就必须积极应对市场挑战，以保持竞争力和实现持续发展。
干死钟薛高的卡拉胶
一个冰箱里面钟某高一根也没卖过，冰工厂老冰棍可爱多卖的老好了
几十块买个雪糕的 除了那些装裱女 谁买！有病！ 吃巧乐兹 吃五羊 吃冰工厂 4块钱不香吗
东北大板真不便宜好意思吹东北大板
[抱抱]'
我只买一块五的伊利老冰棍和以前卖4毛钱的柳钢雪条，但是今年没有4毛钱的了，前几天批了点回来好像要一块了。
都是在批发店买的 会便宜很多 一次性买一堆回家放冰箱 随时都可以吃 可惜冰棍也就那几种了 基本都是雪糕[横脸笑] 价格几毛钱到一百多的都有
只买，美怡乐，五羊
我喜欢吃 老冰棍 尤其是加在啤酒里 懂得都懂
夏天在热，雪糕都不化才是好雪糕[得瑟]
老冰棍解暑不腻但就是难买，利润少都没什么商家愿意卖。
为什么太贵不能放回去，这怎么了，又不是睡了大姑娘
今天去冷饮批发买饮料 纯净水 闺女要吃雪糕 拿了不是出名牌子 3块钱
昨天选了一根最小的雪糕。才我两根手指大，付钱收了我八块
从来不买不认识的雪糕
我还是吃我的老冰棍舒坦[得瑟]
最好吃的五丰老麻酱，前几年好像停产了[呲牙笑]现在吃偏爱红豆。德华的磨巧。八喜、梦龙
我穷，只能选择巧乐兹
这叫便宜…突然发现蒙牛伊利也没有那么贵了
老冰棍我真的是100支一买[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]批发价0.8一支[点赞][点赞][点赞]
我喜欢冰工厂 菠萝 蓝莓味[得瑟]
我还是喜欢以前的老冰棍，五毛一根[呲牙笑]
可是。。。我们这儿的东北大板也六块钱一根呢，个别口味八块钱。。。[笑着哭]
我的花生大少呢？好久没见到有卖了
现在最便宜的雪糕4块，还不怎么好吃，一家几口一下子几十块没了，伤不起，所以乡镇农村卖冰淇淋的冻库倒闭了[无奈吐舌][无奈吐舌]
第一个图片是ps的
不吃了好多年
我买了一元的冰棍
额。
淄博美伦不香吗？
这也不便宜
你可以一直保持自己雪糕刺客的位格的，而我们可以不买[得瑟]
你这网络营销真低级，自己制造噱头，恶心至极
巧乐兹我特别喜欢吃。但是现在已经吃不起了。以前两块5我还能吃。现在5块钱了。各种开销都上涨。
除了工资下降，其他都在涨价.....
东北大板在湖南可不便宜……
确实挺好吃的。
一块冰块被炒成天价，太不正常了
没有504冰棍差评
还得老冰棍[笑着哭]
东北大板，五羊。不过东北大板改版后没以前好吃。
伊利，蒙牛，五羊，我只卖这些传统品牌的雪糕产品
年纪大了吃不了冰了，看你造[得瑟]
小布丁一块一根
我想吃光明冰砖 现在怎么买不到了 无语
火炬，黑金刚现在叫巧乐兹，麻油冰糕就挺好
一个冰淇淋20多，逗比
东北大板，看着简陋的包装以为很便宜，结果，五块一根
以前两毛钱的雪条是什么牌子的？多种颜色就用一块薄薄的透明塑料袋包着的
希望东北大板减少植物油的用量，搞全脂或无脂，至少可以学学梦龙，搞个半脂，
不如买瓶冰镇可乐和冰红茶
在济南东北大板4块和伊利蒙牛也差不多啊，怎么便宜了
东北大板榴莲的刚刚在朴朴上看到了，不敢动
我到现在都不知道什么叫雪糕刺客