明日入伏，再忙别忘“3吃2做1忌”，传承老传统，平安过三伏
明日入伏，也叫头伏或初伏，本年度从头伏到三伏共计40天，初伏10天、中伏20天、末伏10天。按中国的日历法来说，入伏是真正暑天的开始，也意味着一年中最炎热的盛夏高温就到了。作为民间的传统节日，头伏的习俗有很多，比如“冬病夏治、夏补三伏”，而且地域不同习俗也不同，明日入伏，再忙别忘“3吃2做1忌”，传承老传统，平安过三伏。
吃3样：
1、北方吃饺子，南方吃馄饨北方习俗“头伏饺子二伏面”，上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”，吃馄饨的习俗，在广东地区也尤其突出。
推荐食谱：黄瓜馅饺子
食材：面粉300克；猪肉300克；黄瓜1根；香菜、油、盐、五香粉、葱姜、蚝油、轻盐原汁酱油、料酒、蘑菇粉各适量。
做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。
里脊肉打成肉馅，加入葱姜末、盐、五香粉、酱油、蚝油沿一个方向拌匀后再加入油拌匀锁住水分。
黄瓜洗净擦丝，撒上适量的盐腌制10分钟，攥掉水分，和肉馅放在一起，搅拌均匀。
包饺子：饧好的面团揉成长条，揪成大小均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏成饺子。
煮饺子：锅中水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再次浇冷水，第三次煮开关火，饺子煮的恰到好处，出锅。
2、头伏吃鸡南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养，达到去湿散寒强身健体的作用。
推荐食谱：柠檬酸辣鸡爪
食材：鸡爪500g；柠檬1个；莲藕半截；小米辣2个；味达美泰式酸辣汁；大蒜、料酒、花椒大料、葱姜各适量。
做法：鸡爪用剪刀剪掉指甲，冷水浸泡出血水，洗净。锅中加入适量的水，加入鸡爪、料酒、盐、葱姜和花椒大料，大火烧开，转小火煮20到30分钟左右，煮烂一点好脱骨。
煮熟的鸡爪捞出放入冷水中泡5分钟左右，控净水分，放入冰箱冷冻半小时左右，方便去骨，口感还好。用刀子在鸡爪背部中间划一刀去掉里面一节一节的小骨头。
莲藕去皮洗净切片，锅中加入适量的水，下入莲藕焯水，煮熟即可。柠檬洗净，切片。大蒜去皮洗净切末，小米椒洗净切段。
准备好的所有食材放入碗中，加入一包味达美泰式酸辣汁，拌匀即可食用，腌制的时间长一点会更入味。
3、吃伏羊“伏羊节”是徐州地区的传统节日，每年初伏之日开始，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤。故有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。
推荐食谱：红烧羊肉笋尖汤
食材：羊后腿肉300克；土豆、胡萝卜、笋尖、红烧酱料、毛葱、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜各适量。
做法：羊肉冷水浸泡出血水，捞出洗净切丁。胡萝卜、土豆分别去皮洗净，笋尖反复清洗干净，分别切菱形片。
用小C主厨料理机压力锅功能来煲汤，首先压力锅中不加油，放进羊肉丁，选择炒菜功能，大火低速翻炒5分钟，炒出油来。
然后爆香葱姜，下入准备好所有食材，烹入料酒，下入红烧酱料翻炒上色，加入适量的开水，盖上压力锅盖，设置大火低速，时间15分钟。
待压力锅自动解压后，撒点盐、葱花和香菜末调味，出锅。
做2事
1、贴三伏贴
“三伏贴”是民间的一种老习俗，头伏第一天，民间很多老百姓都会贴“伏贴”，调整身体平衡，达到冬病夏治的目的。
2、晒伏
伏天为一年中气温最高，阳光辐射最强的日子，所以，在入伏这一天，家家户户都会选择这一天“晒伏”，把存放在箱柜里的衣服、被子晾到外面，接受阳光的暴晒，以达到去潮，去湿，防霉防蛀的目的。
忌1事
忌贪凉，少吃冷饮，少吹冷风，虽然天气炎热，但过度贪凉会损伤人体的阳气，导致身体免疫力下降。
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