除了兰州牛肉面,甘肃各个地区都有什么特色美食?你都吃过哪些?

高览一 2024-03-29 08:52:58

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说起甘肃的特色美食,大家马上能想到的是兰州牛肉面,毕竟作为中国十大名面之一的兰州牛肉面,也是闻名全国,誉满天下,不仅在国内众所周知,在国外也是鲜为人知,深受人们喜爱。

当然,甘肃除了兰州牛肉面,你还知道哪些其他地区的特色美食,哪些是你没有吃过的。

今天,让我们一起走进甘肃美食世界,一起来领略甘肃美食的魅力!

01

兰州

兰州除了兰州牛肉面,当然还有很多脍炙人口的美食,例如兰州的手抓羊肉,兰州烤羊肉串,大胡子炒面片,酿皮子,马爷牛奶鸡蛋醪糟,灰豆子,甜醅子,玫瑰百合等等。

手抓羊肉

每一道美食都是兰州的特色,是地方最受欢迎的美食,来到兰州不仅要玩黄河,看中山桥,更要品尝兰州的美食。否则,就白来兰州一趟。

02

嘉峪关

到嘉峪关必吃烤肉,这是嘉峪关的招牌,在甘肃很多地方,都能见到嘉峪关烤肉的身影,遍布各地,足矣见得,是多么受人们的喜欢。

烤肉

尤其到了夏天,热闹的街边,摆满了餐桌,烧烤摊上各种烤肉,烤得滋滋冒油,人们一边撸串一边喝着啤酒,好不自在,去嘉峪关,一定要尝尝正宗的嘉峪关烤肉。

另外,嘉峪关的卤羊蹄,驴肉黄面,烤羊腿,搓鱼面都很不错。

03

金昌

金昌是甘肃的重要矿产资源地区,地理位置很重要。这里的特色美食有羊肉垫卷子,窝窝饭,永昌水饺,面辣子,红鳟鱼等。去过金昌的人都要吃当地的特色美食,领略当地的特色文化,感受魅力十足的风土人情,这是很有必要的。

水饺

04

白银

白银,正如它的名字一样,这里有着丰富的矿产资源,是甘肃乃至全国重要的矿产资源地。而白银的美食也是众多,譬如,靖远羊羔肉,酸烂肉,水川长面,大肉面,会宁杂粮面等。都是很有名的,很多人来到白银都要吃靖远羊羔肉,炒肉片,水川长面,会宁杂粮面,不仅味道鲜香,更是历史悠久,深受人们喜欢。

炒肉片

05

天水

天水是甘肃第三大城市,这里有着很多旅游胜地,天水麦积山,麦积山石窟,伏羲庙,有“羲皇故里”之称。

浆水面

天水美食有浆水面,天水馓饭,天水面鱼,天水杂烩等。其中,浆水面更是众所周知,炎热的夏天,人们都要吃浆水面,清凉解暑,汤汁酸味浓郁,面条吃起来爽滑劲道,特别舒适。

06

酒泉

酒泉被称为“东风航天城”,是中国火箭卫星发射基地之一。

羊肉粉汤

酒泉的特色美食有羊肉粉汤,素烧面筋,酒泉糊锅,驼峰炒五丝,拔鱼子。每一道都是酒泉的代表美食,去酒泉,一定要尝尝。

07

张掖

张掖是丝绸之路的咽喉要道,其名取“张国臂掖,以通西域”首字而来。张掖素有“塞上江南”和“金张掖”的美誉。

搓鱼面

张掖的美食众多且有特色,很多都是地方的独有特色美食,去了张掖除了游玩七彩丹霞,山丹军马场,还要吃一碗张掖的地道美食,像搓鱼面,臊面,卤肉炒炮,牛肉小饭,烧壳子,鱼儿粉,粉皮面筋,拉条面,油果子,糊粕等,都会给你留下深刻的印象。

08

武威

武威,古称凉州、雍州,是丝绸之路经济带甘肃段重要节点城市、河西走廊中心城市。

三套车

武威有着悠久的历史,有很多有关武威的诗词典故,像葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。

武威的美食也是独具特色,像三套车,西瓜泡馍,沙米面条,武威面皮子无人不知无人不晓。其中,三套车更是别具一格,是代表之作。三套车是由一碗凉州行面,一碟卤肉和一杯冰糖圆枣茯茶组成,面条劲道口爽味鲜,卤肉熟而不烂肥而不腻,茯茶色泽浓艳香甜可口,这是当地最受欢迎的美食组合。

09

定西

定西素有“马铃薯之乡”的美称,这里有着得天独厚的自然优势,土壤肥沃,特别适合马铃薯的种植,每年都有大量的马铃薯销往全国各地。

酿皮子

定西有美食有临洮热凉面,酿皮子,岷县点心,懒疙瘩,定西糖酥饼,定西水晶包子,定西粉汤等。而定西人们的早晨,离不开一碗热气腾腾的罐罐茶,这是定西的早茶文化。

10

陇南

陇南是甘肃唯一一个拥有长江水系并属于亚热带气候的地区,被誉为“陇上江南”,常年绿草如茵,山清水秀,有着美丽的大草原,每年都有很多游客去游玩。

搅团

而陇南的美食,也是家喻户晓,样式众多,像武都洋芋搅团、西和锅盔、成县油茶麻花、陇南豆花面、两当莜面窝窝、宕昌哈达铺凉粉、徽县江洛棒棒面等等,都是陇南当地的特色美食小吃。

11

平凉

平凉是中华文明的发祥地之一,这里有道教第一山— —崆峒山,被评为中国优秀旅游城市。

静宁烧鸡

平凉的特色美食有静宁烧鸡、火烧子、玉米珍珍、花花面、黄面鱼鱼、罐罐蒸馍、酥合子、华亭糁饭等。静宁烧鸡更是名扬四海,很多地方都有静宁烧鸡的香味,让人垂涎三尺,欲罢不能。

12

庆阳

庆阳的地处陕甘宁交界处,饮食文化源远流长,美食众多,都是当地特色,主要有庆阳臊子面、镇原糖油饼、庆阳清汤羊肉、宁县蒸鸡肉、环县清炖羊羔肉、环县十大碗、猪血烩豆腐等庆阳特色菜,以及庆阳土暖锅、宁县酥饼等。

烩菜

13

临夏

临夏回族自治州,古称河州,是中华文明的重要起源地之一,也是古丝绸之路南道的重要地区。

东乡手抓

临夏州的特色美食有东乡手抓羊肉,广河甜麦子、河州牛杂割、临夏油馃、河州饴糖、发子面肠等。其中,当属东乡手抓羊肉更是独具特色,声名大噪,很多人都喜欢吃东乡手抓羊肉,肥而不腻,肉质鲜嫩细腻,特别地道。

14

甘南

甘南藏族自治州是中国十个藏族自治州之一,位于甘肃西南部。甘南的饮食文化有着浓郁的藏族特色。甘南的特色美食有藏包、藏族奶茶、杂面疙瘩、牦牛酸奶、舟曲稠饭、糌粑、风干牦牛肉等。

糌粑

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甘肃是一个很美丽的地方,有着不同的风土人情,人民热情好客,历史悠久,风光旖旎,也欢迎广大朋友能来甘肃游玩,感受属于甘肃的魅力。

甘肃欢迎您!

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