俗话说“夏吃瓜”，一方面瓜果是夏季时令水果，另一方面瓜大多数都有清热解暑、生津止渴的功效，适合夏季食用

今天给大家介绍一个瓜，被称为“夏季第一瓜”，它喜温耐热，成熟于夏季，不仅营养丰富，而且可以药食两用，它就是冬瓜。

冬瓜性微寒，味甘、淡，归肺、胃、膀胱经。

《本草纲目》记载：“冬瓜能益气除烦，欲得体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也。”

《本草经集注》记载冬瓜：“清热利水，消肿解毒，生津除烦，可用于浮肿、消渴、暑热。”

冬瓜的功效

1、清热解暑：冬瓜味甘，可清热生津，在夏日服食尤为适宜。

2、利尿消肿：冬瓜含钠量较低，冬瓜汁及冬瓜提取物能促进利水排湿，改善水肿，减轻肝脏负担。对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

3、降脂减肥：冬瓜中含有的冬瓜皂苷和黄瓜苦素等，具有抗氧化、降血脂的功效。这些物质可以帮助减轻肝脏的负担，保护肝脏细胞免受损害。

4、保肝护肝：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。肝脏是糖原分解的主要场所。适量食用冬瓜有利于补充能量，对肝脏功能有促进作用。

5、美容养颜：冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。

01.冬瓜鲤鱼汤

材料：鲫鱼，冬瓜皮(注意是冬瓜皮)，薏苡仁，姜、精盐适量。

制作：将鲫鱼剖洗净，冬瓜皮、薏苡仁洗净，一并放入锅内，加 入姜、精盐和1000克清水；将锅置于旺火上煮沸，再改用小火慢煮30～40分钟，以薏苡仁熟烂为度。

功效：利尿消肿、清热解毒、促进肝功能、降低胆固醇

02.冬瓜赤小豆汤

材料：冬瓜 ，赤小豆 ，盐，白砂糖。

制作：冬瓜切大块，可以不去皮，洗干净；赤小豆洗净煲开水，入各料煲1小时，加盐、糖调味即成。

功效：健脾利湿、促进消化、排毒降火

不适宜人群

1、腹泻人群：冬瓜在中医属于寒性食物，当发生腹泻的人群食用冬瓜后，可能造成腹泻加重，因此不建议食用。

2、脾胃虚寒者：冬瓜是凉性食物，脾胃虚弱、肾脏虚寒、阳虚、四肢容易发冷者不宜食用冬瓜，可能会加重症状，并引起食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等不适。

3、月经期间及痛经者：冬瓜性寒凉，对于容易痛经的女性，不宜频繁食用，月经期间也应避免食用，以免造成腹痛不适、血液凝滞。

4、肾功能不全者：冬瓜具有利尿作用，肾脏损伤人群食用后可能会加重肾脏负担，使肾脏损伤更加严重。