她是香港电芯大王儿媳郭晶晶闺蜜,旗下14家知名餐厅,5年抱3子

人物宇宙 2024-06-08 12:33:02

黄佩茵和郭晶晶的私交,或许始于彼此老公的交情。黄佩茵老公罗扬杰是香港“电芯大王”、大紫荆勋章获得者罗仲荣的儿子,也是杰出的商界、艺术界领袖,两位二代早年即相识,后来彼此的夫人也因投契成为闺蜜。

黄佩茵初看貌不惊人,属于气质挂、高知女性的风格,她能嫁给富二代罗扬杰,缘于良好的家庭出身和优秀的个人素质。

黄佩茵1978年出生于一个富裕商人家庭,成长于新加坡,23岁从西澳大学毕业就赴香港创业。当时父亲把香港铜锣湾一栋旧楼交到她手中,让她自由支配管理。黄佩茵到香港后,决定将楼宇改造成精品酒店。自小住过那么多五星级酒店,黄佩茵太知道一家好的酒店是什么样的面貌。

但当时香港国际级别的高档酒店林立,很多人劝她放弃这个项目。不过黄佩茵相信自己的眼光,她说服法国鬼才设计师史塔克跟她合作,甚至亲自戴上安全帽到工地监工。

资金和想法是都不缺的,但时间点貌似不对。那年正逢Sars疫情,香港人人自危,商业环境受到影响,但黄佩茵前期资金已经砸下去,还是决定放手一搏。酒店完工后,成功吸引了诸多海内外高端客人。在此基础上,黄佩茵累积经验转战餐饮界,又花了7年时间,一点一滴打造了个人餐饮王国“佳民集团”(JIA Group)。

佳民集团有多牛?其旗下的14家餐厅,有5家获得米芝莲一星的殊荣,其中还有连续两年获得二星的“都爹利会馆”,就连迈克尔·乔丹和知名时装设计师汤姆·布朗都曾到她的店里打卡。早在10年前,她旗下的餐厅就吸引了50万食客,收入近2.2亿元。

作为米芝莲星级食府的创办人,黄佩茵有着不凡的商业及艺术眼光,以及不走寻常路的胆魄。

她知道在香港经营餐厅困难重重,因为竞争太激烈,但同时,她亦知道香港有着生机勃勃的饮食文化,在那里开餐厅,只要口味地道有格调且运做得好,一定能够有市场。

当然和全世界知名大厨竞争并没有那么简单,但黄佩茵就是有这样的自信。她不是把所有店面都开在人潮汹涌的主流商业街,而更强调餐厅的氛围和人文属性。

她发现香港文化是快节奏、忙碌的,所有人行色匆匆,所以她为客人打造可以喘息的空间。在她的餐厅,人们可以停下脚步,好好享受及放松。

黄佩茵运营餐厅有自己的独到秘籍,她让一些餐厅的大厨成为餐厅老板,把运营的压力给到他们,这样大家目标步调一致,更有责任感,也愿意完善更多的细节。

当然前提是选对人,确保食物好吃。除了食物好吃,黄佩茵觉得热忱、全力以赴以及不怕失败的精神亦很重要。她始终觉得,在香港不用害怕冒险,自成一格的餐厅必然能让大家眼前一亮。

当然,经营的过程中,也遭遇了不少困难。先是2019年遭遇了社会不稳定因素,之后就是2020年后的新冠疫情。

面对店面收入骤降60%和不明朗的前景,黄佩茵没有哀怨,她积极寻求增加收入的新渠道。仅仅用了一个星期,黄佩茵便完成了“JIA Everywher”,它顺利帮助集团旗下所有高端餐厅实现外卖和外送服务。很多固定的老客坐在家中,就能享受到餐厅的招牌菜。仅用此举,黄佩茵就成功挽回下跌营业额中的50%。

除此之外,她还提供大厨上门下厨服务,自家调制的鸡尾酒等也深受客户欢迎。在危机中寻求机会,是黄佩茵的理念。疫情中,她调整了旗下表现一般的馆子,更名和调换菜单。此外,疫情腾出了一些新奇有趣的场地,让餐饮人才变得流动,黄佩茵思考创建更具内涵的主题餐厅。“留意行业走势,才能保持领先地位”,黄佩茵说。

创业20年,这位经济学学士拿到的业内大奖不计其数,本人也被评为“亚洲最佳青年企业家”和十大“时代女性”。2016年,她获颁“年度杰出餐饮业者”,如今佳民集团早已成功上市,蜚声国际。

事业之外,黄佩茵的个人生活亦很美满。她嫁给富二代罗扬杰后,夫妻俩五年抱仨,恩爱不减。

居住在坐拥无敌美景、面积达3000平方呎的半山单位中。

和诸多城中富豪不同,黄佩茵和罗扬杰的家居布置不主张奢华,而以舒适享受的自然风格为主,相当富有个性和格调。

家里除了摆放酒藏和各类书籍,还有中外各类艺术品珍藏,而且每半年就会更换一批。夫妻俩都是高超的艺术鉴赏家和收藏者。

禤善勤、何藩、关小等当代艺术家的作品,也摆在醒目的位置,家俬也不乏知名设计师的经典杰作。

2023年底,黄佩茵以5548万元出售佳民集团70.2亿股,并辞任佳民集团CEO和执行董事,欲将精力投入新的领域,而接手人是以美食节目主持人及制片人起家的孔令磊。

黄佩茵不从商这辈子的钱也花不完,但她身家丰厚仍勤奋实干,步履不停,只因年轻时父辈说过的一段话:要通过努力工作理解金钱的价值,生活越优越越要有出息、回馈社会。

作为香港有代表性的名媛,黄佩茵从未停止奋斗的脚步,或许正因为这一份不懈努力、贡献社会的精神,她才能和丈夫罗伟杰琴瑟和谐,且成为郭晶晶谈得来的闺蜜。

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