郑州市惠济区北滨黄河20多公里，生态环境优良，历史文化深厚，被誉为郑州后花园和田园城区。如此自然人文环境怎能辜负美食？不仅遍布美食，还不断推陈出新。

说郑州某地美食，离不开烩面，惠济区有知名烩面品牌8家。

御宾苑烩面:公认郑州十大品牌，生于惠济，长于惠济，郑州滋补烩面代表，位于清华园路和新城路交叉口东100米路北，目前在郑州象湖新开有一家分店。

聚鑫源烩面:全市有10家店，惠济店位于惠济区银通路和英才街交叉口东南，滋补风味。聚鑫源在郑州烩面届并不出名，但实品之后绝对排进前10。

王老宽烩面:崛起于郑州北部惠济区的烩面品牌后起之秀。现有3家店:惠济区老店位于江山路和开元路交叉口南100米路西，新店位于江山路和三全路交叉口西北角，在中原区还有一家，装修考究，滋补风味。之所以叫“老宽”，是因为他家的面扯得真宽，估计是郑州之最了，味道窃以为也能进前10。

荥泽味道

“荥泽味道”烩面:位于惠济区古荥镇大河路和古须路交叉口北400米。古荥镇是郑州市唯一的国家级历史文化名镇，历来擅出美食。这家饭庄的烩面深得滋补汤味之精髓，还有“黄焖肉”（焖子的顶配版）等当地特色美食。

鸿源斋食府:位于金河路和开元路交叉口南50米路西，是一家规模宏大的清真食府，其主食烩面自然也地道正宗。

四厂烩面:郑州咖喱烩面代表惠济店位于天河路、天元路交叉口东200米路南。

宴渠烩面:郑州公认前十名烩面品牌，惠济店位于天河路、新城路交叉口西300米路北，滋补风格。天河路还有一家。

五厂烩面烩羊肉:位于新城路东段近文化路路南，是郑州曾经的纺织工业遗留的烩面品牌之一。这家烩面常年9.9元一碗，估计郑州最低价了。

郑州人爱吃面，怎能没有“面王”？刘新生炝锅面的两种面食，如果说是郑州第二，没人敢说第一。

下午五点多桌子就摆好了，虚位以待

一种是羊肉炝锅面，单碗单锅，每碗保证二两羊肉；一种是野菜杂面条，味道奇好，每大碗才9.9元，里面竟还有肉丝。他家的手工捞面条、菜蠎、卤肉等也很好吃。

刘新生羊肉炝锅面郑州有8家店，最早的两家都开在惠济区:一家在田园路和迎宾路交叉口南200米路东，一家在滨河路和文化路交叉口东500米路北，每天中午晚上都是座无虚席。

最有名的属王岗大锅菜，能排进郑州前五名，是家老店，位于开元路和银通路交叉口西北角。每碗10元，上午11点多就开始卖了，配有馒头和大米饭，可在店门口树荫下小桌子和店内就餐。

还有一家孟屯公社，位于大河路（北四环）与丰硕街交叉口南，是地地道道的农家大锅菜，还有各种扣碗。

都说河南信阳人会做菜，但郑州市内的信阳菜馆大同小异，真正让信阳人做出“一招鲜”品牌的，是软烧黄河鲤鱼。吃过之后，什么“X五黄河大鲤鱼”、“XX春黄河大鲤鱼”以及很多豫菜馆的红烧黄河鲤鱼，都得一边儿去。

信阳渔家乐软烧黄河大鲤鱼的特点:1、客人自选活鱼，店家现杀现做，保证新鲜；2、先油炸再用各种大调料烧、焖、炖，最后成软；3、用柴火烧锅制作；4、上菜快，一般点好鱼后20分钟左右就能端上桌。最后成鱼色泽焦红，肉质细腻入味、软烂不柴、香味扑鼻、汤汁浓郁，老人孩子都能吃。

软烧黄河大鲤鱼哪里寻？别无它处，从天河路北段沿线上黄河大堤东行至花园口村，沿途只要挂XXX信阳渔家乐的都靠谱，单姓、刘姓几家更出名一些。

董府百岁鸽:主打乳鸽美食，有卤乳鸽、吊烧乳鸽、炖乳鸽等多种做法。还有各种滋补、烹炒菜品。位于天河路、新城路交叉口路西30米路北，郑州专做鸽子宴的独此一家。

鸿源斋清真食府:郑州市规模较大的清真菜综合食府，羊肉做法应有尽有，夏季院内还有夜市。位于开元路、金河路交叉口南100米路西。

广缘斋清真食府:是广雨羊肉汤店新升级高档装修的首家综合清真食府，主营羊肉汤、烩面、各种牛羊肉扣碗、炒菜等。位于鸿源斋南隔壁。

此外还有开封黄家包子、蔡记蒸饺、方中山胡辣汤、守味斋羊肉铺、福状元粥屋、宴秋、煌粮小灶、鸭只源等多家特色美食店。

来惠济区寻尝美食吧，这里还交通快捷，停车无虞。