食管癌患者在接受化疗后出现咳嗽是一个常见的副作用，可能由多种原因造成，包括但不限于：

1. 放射性肺炎：如果患者同时接受了放疗，可能会引起放射性肺炎，导致咳嗽。

2. 呼吸道黏膜受损：化疗药物可能损害呼吸道黏膜，导致炎症和咳嗽。

3. 肺部感染：免疫系统因化疗受到抑制，使患者容易遭受感染，包括肺部感染，这也可能导致咳嗽。

4. 肿瘤压迫：如果肿瘤靠近气管或支气管，可能会引起压迫，导致咳嗽。

5. 食管气管瘘：在极少数情况下，放疗可能会导致食管和气管之间形成瘘管，引起咳嗽。

面对化疗后咳嗽的情况，患者应该采取以下步骤：

- 及时就医：立即联系您的医疗团队报告症状，以便进行进一步评估。

- 详细检查：医生可能会要求进行胸部X光、CT扫描或肺功能测试来确定咳嗽的原因。

- 对症治疗：根据咳嗽的原因，医生可能会开立抗生素（如果是由感染引起）、激素（如放射性肺炎）、止咳药或祛痰剂。

- 支持性护理：保持充足的水分摄入，避免刺激性食物，保持室内空气湿润，使用加湿器，有助于减轻咳嗽。

- 营养支持：确保摄入高蛋白、高营养的食物，以维持身体强度，应对治疗带来的副作用。

- 监测病情：密切监测咳嗽的性质和频率，以及是否有呼吸困难、发热等其他症状出现。

- 心理支持：化疗和其副作用可能对患者的心理状态产生影响，必要时寻求心理咨询或支持。

重要的是，不要自行用药，尤其是止咳药，因为某些药物可能掩盖症状，从而延误必要的医疗干预。与医生讨论所有治疗选择，并遵循他们的指导进行治疗。