导语：曾被誉为湖北白酒圈的“一哥”，如今却很难见到，它遭遇了什么？

中国的白酒文化，可谓是博大精深，源远流长！每个省份都有属于自己一款代表性的白酒！

湖北作为鼓楼万丈的名城，它的代表性白酒，名声可谓是横扫全国，这酒就是黄鹤楼酒。

这酒曾被誉为是湖北白酒圈的“一哥”，近些年却很难见到他，他遭遇了什么呢？接下来，就跟大家好好聊聊。

一、黄鹤楼酒介绍

黄鹤楼酒产于1984年，其实在1952年它的酒厂就已经建立完成了，名为武汉市酒厂，当时被号称为“武汉第一酒坊”。

它原名是“汉汾酒”，只因在84年时，黄鹤楼重建，为了纪念这一时刻，才易名“黄鹤楼酒”。

二、黄鹤楼酒工艺

黄鹤楼酒选用高粱为原料，以大麦，豌豆制曲，进行发酵，采用两次清蒸工艺，通过地缸发酵，分段摘酒，长期贮存等过程，最后勾调而成。

三、黄鹤楼酒特点

黄鹤楼酒产品众多，不仅有清香型，还有浓香型，但主打的还是清香型为主，浓香型的代表为“更上层楼系列”，“汉清酒”，“生态原浆”，“陈香”系列全部为清香型。

它的口感醇厚，清香扑鼻，展现出了清香酒别具一格的特点，给人一种清新爽口的饮酒体验。

四、黄鹤楼酒荣誉

黄鹤楼酒，不但与北方的汾酒齐名，有“南楼北汾”美称，还是南派清香型白酒的代表，是中国著名的白酒品牌。

当时，黄鹤楼酒辉煌到是一种象征，酒席上没有这酒，那都不叫酒席，只要是过节，就有黄鹤楼酒的存在；家里来了客人，没有黄鹤楼酒，主人都觉得没有尽好待客之道。

所以，黄鹤楼酒是当地人心中占据着很重要的位置，是很多白酒都赶不上的，就算其他白酒牛逼，但对于它的情怀，也是难以言喻的，可为什么现在有点销声匿迹地味道呢？

一、黄鹤楼酒遭遇

品牌重塑，黄鹤楼酒虽在当地人的地位很高，可是在这一段经历中遭遇了多次的品牌重塑和变革，产品线的更新，市场策略不明确，使得它在市场表现降低。

发展因素，跟不上时代的发展，是黄鹤楼酒落寞的重要原因，自从2016年，黄鹤楼酒没有了产品，退出舞台，被安徽的古井贡酒收购后，也只是扮演基酒工艺的角色，没有新产品，逐渐被市场撇下。

定位不准，还有一个原因，黄鹤楼酒定位不准，既然在清香型上做得好好的，为啥要去碰其他香型的白酒呢？直到最后也没有一个完全的定位体系。

缺乏创新，黄鹤楼酒除了自身的问题，还有些缺乏创新力，品牌形象淡化，营销策略有点落后，缺乏创新力，难以跟上市场的步伐。

二、黄鹤楼酒重整

质量管控，黄鹤楼酒要想在市场上重新获取往日辉煌，就得提高质量，在定位上要有重新的认识，形成一套完整的体系，保证酒友的口味需求。

品牌宣传，然后黄鹤楼酒要打造品牌宣传，重视销售策略，满足消费者的需求，加强线上线下的连接与合作，保障品牌在消费者的眼里不消失。

加强创新，除了宣传和定位之外，品牌的创新也要跟上节奏，只有符合当下消费者用酒的想法，保证产品多样化，才能在市场上有一席之地。

因此，白酒品牌一定要有自己的立足之本，要有明确的定位，就能走的更远，像四川邛崃的南池翠酒，这酒虽说没有什么名气，但靠着五粮菌种以及五粮工艺，在市场上赢得了尊重。

这酒的酒厂是在80年代建立，前身为碧泉酒厂，选入了优质地理位置，实力强悍的酒厂。帮助酿酒。

在当时赢得了众人的一片好评。可进入20世纪90年代，市场不断更新换代，

酒厂发现产能不足，并且很多酒厂，通过媒体不断宣传，酒厂发现无法满足市场的需求。

于是请了五粮名酒工程师驻厂指导，引进先进的五粮菌种和五粮工艺，借助酒厂自身的创新和过硬的技术，还有全国一二线名酒厂的合作，在98年成为了八大原酒厂。

现在，这酒酒厂年产酒量6万余吨，拥有2000多口窖池，年产酒6万余吨，储酒能力10万吨，成品酒生产2万吨，是众多科研院所的试验基地。

此后，酿出来的南池翠酒迎来了大火，不但同比搜索指数就增长了200%，并且复购率也高达95%，满足了消费者的需求。

总结就是，黄鹤楼酒的经历，告诉了其他的白酒品牌一个道理，只有做好自己，跟上市场潮流，满足消费者个性化，多样化的需求，不断创新，才是正道。