大家好！今天我要教大家做一道经典的中式汤品——酸辣汤。这道汤鲜香酸辣，口感丰富，是许多人喜爱的美味佳肴。跟着我一起来学做吧！

材料：

- 鸡蛋 2个

- 火腿肠 50克

- 干贝 30克

- 香菇 50克

- 豆腐 100克

- 虾仁 100克

- 青蒜 适量

- 鸡精 1茶匙

- 盐 1/2茶匙

- 醋 2汤匙

- 辣椒油 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 淀粉 2汤匙

- 鸡汤 500毫升

步骤：

1. 准备好所有的材料，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2. 锅中加入500毫升鸡汤，放入火腿肠、干贝、香菇、豆腐和虾仁，煮至熟烂。

3. 加入1/2茶匙盐和1茶匙鸡精，调味后搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。

5. 用2汤匙淀粉勾芡，使汤变得浓稠。

6. 加入2汤匙醋和1汤匙辣椒油，根据个人口味调整酸辣度。

7. 最后加入切碎的青蒜，煮沸后即可关火。

小贴士：

- 可根据个人口味调整酸辣度，喜欢更酸的可以多加醋，喜欢更辣的可以多加辣椒油。

- 汤的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠的可以多加淀粉勾芡。

酸辣汤是一道简单又美味的汤品，希望大家能够尝试制作，并享受这道鲜香酸辣的经典美味！如果有任何问题，欢迎留言向我提问。祝大家做菜愉快，美食享受！