我记得小时候，家里买的西瓜，父母切成大块的，我们都不爱吃，因为不是很甜，有一种白水味，因此，都吵着让母亲，将西瓜去皮后切成一小块一小块，用吃饭碗装着，撒上白砂糖伴均后就甜了，才喜欢吃。

现在，在我的记忆中，过去的西瓜真没有现在的好吃，那个时候甜的西瓜少之又少，根本不甜，现在的西瓜好吃，发现无论大瓜，还是小瓜都非常好吃，都非常甜。

吃西瓜的体验是，西瓜一定要足够的甜，不甜的西瓜没人爱吃，因此，市场上买西瓜的人来买瓜，首先第一句就问，“西瓜甜不甜？”卖瓜的人总是说，“瓜不甜不收钱！”

现在的西瓜，市场上不甜的非常少，无论怎么选，不甜的西瓜是很难碰到的，说明现在的西瓜甜的多，不甜的非常少，不像过去，甜瓜少不甜的多，这究竟是怎么回事？

现在，在马路边上看到卖西瓜的人，只要你问卖瓜的老板“西瓜甜不甜？”老板总是回答“不甜的西瓜不收钱”，真是这样吗？

我曾多次去试一试，专挑又嫩又小的西瓜卖，按道理这样的西瓜是不会甜的，可是几次挑选的这样认为不甜的西瓜，老板切开后，都是非常甘甜的。

老板告诉我，现在吃西瓜的人，不像过去，非常挑剔，都喜欢吃甜瓜，不甜的西瓜是没有人吃的，因此，现在种西瓜的人，技术都普遍大有提高，所种的西瓜都是甜的，不甜的西瓜是无法卖掉的，所以，种瓜的人只种甜瓜，不甜的西瓜根本很少见。

若是种瓜人种出来的西瓜不甜，他们都不会上市销售，为了不造成浪费，不甜瓜都留着喂猪用，市场上都是卖的是甜西瓜。

现在种西瓜的人，因种植技术的原因，所种植的西瓜不甜，这回可彻底完了，西瓜卖不出去，种植成本也就无法收回。

因此，现在的瓜农，在种植技术上，真的没得说的，个个都是种瓜高手，若是种出来的西瓜不甜，就意味着这家西瓜无销路，西瓜只能卖给养殖场使用，否则，根本卖不出去，无消费者来购买的。

所以，种瓜的人，一旦坐瓜期的时候，每天都在究竟是怎样来提高西瓜甜度的，必须要使西瓜的甜度达到12%以上，西瓜才有消费者来购买，才能卖出去。

现在种西瓜的人，对种植西瓜采取哪些方法，西瓜种出来后好吃又甜，西瓜甜不甜与种植的土壤环境、气候条件、肥料的种类、光照程度都有直接的关系。

这些方面的技术非常重要，掌握好了这些技术，想种出非常甜，非常好吃的西瓜并不是一件很难的事情，是不费吹灰之力的，因此，种瓜人把掌握种出又大又甜西瓜的技术，是至关重要的，是靠它来吃饭的贴身技术。

有的人认为，西瓜的甜是注射了什么增甜剂，是非常错误的，一个生长的西瓜，是无法通过注射药剂增甜的。

因为西瓜的甜度，是西瓜在生长发育过程中，通过吸收构成甜度的营养成分，西瓜才会自然产生更多的糖分，当产生的糖分在西瓜体内越积越多，西瓜甜度越来越高，含糖度达到了12以上的时候，西瓜就非常的甜，就已经达到商品西瓜的程度了。

据种植户说，市场上普通销售的西瓜甜度，通常而12~15之间，再高的甜度是很难达到的，但是低于12的甜度西瓜，在市场上是根本卖不出去的，因此，市场上所卖的西瓜甜度都已经达到了12以上。

大家对此有什么看法，请在留言区里交流讨论一下。