面条也能“燃”起来?教你在家做好吃的燃面!

冰滢做美食 2024-02-08 04:16:15

燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。

要知道哪怕是在美食众多的四川,燃面也凭着它独特的美味杀出一条血路,从此可知燃面到底是多么美味。

去不了四川没关系,咱们四川美食必须得安排上!燃面其实在家也能做,主要就是那一碗配料,按照今天教给大家的方法来,正宗不敢说,但是味道绝对超级赞!只有尝过,才能知道到底有多么好吃!

最后为了提味,稍微放了一点红油。如果是给孩子吃,觉得红油比较辣,不放也是可以的。其实蓝蓝觉得,同样的配料,不仅是做成燃面这样的拌面,其实好像做成汤面味道也一样赞~不知道有没有试试?试完可以来交作业哦~

材料:

切面150g,肉末100g,碎米芽菜50g,辣椒粉5g,花椒粉5g,生抽20g,葱姜蒜末各5g,老抽5g,红油适量,食用油适量

步骤:

1,锅热后倒油,放入猪肉末炒至变色

2,倒入葱姜蒜末炒香,再倒入碎米芽菜翻炒,倒入生抽和老抽炒匀后盛出备用

3,水开后下入面条,煮熟后捞入碗中

4,将炒好的料放到面上,放上胡椒面,辣椒面,葱花,浇上红油即可食用

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