以下是广东省较为重要的十大水利枢纽工程：

1. 新丰江水库（万绿湖）：位于广东省河源市东源县和源城区，兴建于1958 年，1959 年下闸蓄水，是一座以防洪、供水为主，兼顾发电、航运和灌溉等功能的大（一）型水库。其总库容 138.96 亿立方米，是广东总库容最大的水库，也是华南第二大、全国第十大水库。

2. 枫树坝水库：位于河源市龙川县，兴建于 1970 年，1973 年下闸蓄水，是一座以防洪、供水、灌溉为主，兼顾发电、航运等综合利用的大（一）型水库。总库容 19.4 亿立方米，是广东第二大水库，与新丰江水库和白盆珠水库共同构成东江流域最强大的控制性水利枢纽。

3. 飞来峡水利枢纽工程：位于广东省北江干流中游清远市飞来峡管理区内，因修建飞来峡水利枢纽拦河筑坝蓄水而成。兴建于 1994 年，1999 年下闸蓄水，是一座以防洪为主，兼有发电、航运、供水等功能的大（一）型水利工程。坝址控制流域面积 3.41 万平方千米，占北江流域面积的 73%，水库总库容 19.04 亿立方米。

4. 东江水利枢纽工程：位于惠州市惠城区与博罗县之间东江河段的泗湄洲，是广东省重点工程，也是广东省东江流域水力开发规划的第 11 个东江梯级电站。工程总投资达 8.9901 亿元，于 2007 年 12 月正式竣工。该工程对于惠州的防洪、供电、城市供水和农田灌溉等方面具有重要意义。

5. 白盆珠水库：位于惠州市惠东县，兴建于 1959 年，历时 28 年才于 1987 年验收通过正式启用，是一座以防洪、供水为主，兼顾灌溉、发电等功能的大（一）型水库。总库容 12.2 亿立方米，是惠州最大的水库和大湾区最大的水库。

6. 南水水库：位于韶关市乳源县，兴建于 1958 年，1969 年下闸蓄水，是一座以防洪、供水为主，兼顾发电、灌溉等功能的大（一）型水库，总库容 12.43 亿立方米，是韶关最大的水库。

7. 高州水库：位于茂名市高州市，由良德和石骨 2 座水库经龙头坳人工挖渠连通而成，2 座水库同时兴建于 1958 年，1960 年竣工，是一座以灌溉、防洪、供水为主，兼顾发电等功能的大（一）型水库。2006 年进行了除险加固，总库容提升至 12.8 亿立方米。

8. 韩江高陂水利枢纽工程：位于广东梅州市高陂镇上游约 5 公里处的韩江干流上，是国家联系的社会资本参与重大水利工程建设运营第一批试点项目之一，也是韩江流域防洪控制性工程和水资源配置骨干工程。该工程是以防洪、供水为主，兼顾发电、航运的综合利用的大（2）型水利枢纽工程。

9. 鹤地水库：位于湛江市廉江市，兴建于 1958 年，1959 年建成启用，是一座以灌溉为主，兼顾防洪、发电和航运等综合利用的大（一）型水库，是湛江最大的水库。

10. 锦江水库：位于江门市恩平市，兴建于 1958 年，经历多次停工复建，于 1970 年完工启用，是一座以防洪、灌溉为主，兼顾发电、养殖等功能的大（二）型水库，也是江门最大的水库。