近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖饮品。

茶饮行业规模不容小觑，天眼查专业版数据显示，我国现存与新茶饮相关的企业有33.3万余家。那么，如何看待饮料“营养分级”试行对于茶饮行业的影响呢？

实际上，不少发达国家已经有相应的饮料营养分级机制。这些分级机制，是有助于消费者更全面地了解饮料的成分构成和对身体健康的影响，引导不同身体条件、不同口味喜好、不同消费偏好的消费者选择适合自己的饮料，也会促使消费者做出更适宜自健康的选择，其积极意义是值得肯定的。

那么，饮料营养分级，会不会造成评级较低的饮料产品营销受到影响？对于这一点，还是要从两个层面来说。一方面，具体到消费者个人，在不同消费场景和消费心态下，是有其主观消费意愿和偏好的，分级至多只能起到提醒作用；另一方面，在产品营养分级之后，企业可以更好地了解不同类型消费者的消费需求情况，更好地进行产品调整和优化，并针对不同消费者，有的放矢地进行分类营销。

在这一过程中，成分含量更加透明的茶饮产品，既会促使茶饮的生产加工者按规范模式操作，也会增强消费者对产品的信任感。

目前来看，在上海试行的饮料营养分级，只有几家企业参与其中，但其起到的消费导向却是值得关注的。越来越多的消费者更加重视健康餐饮，期待购买到更加健康的餐饮产品，这就需要企业能够提供更加透明的产品成分信息，以及确保在操作加工过程中保质保量，这就对企业的生产流程和生产效率提出了更高要求。

换言之，营养分级对于相关行业企业而言，既是一种挑战也是一种机遇。从茶饮行业推而广之，其他餐饮产品生产企业，也可以在自身产品上进行一些分级探索，帮助有需要的消费者更好地选择适合他们的产品。

来源 | 中国食品报网