5月21日,库迪咖啡宣布自6月1日起,开启为期三个月的“夏日果咖季”大型营销活动，引起了广大网友但热议。

据库迪咖啡首席策略官李颖波透露,库迪咖啡做好了“全场9.9元促销”三年的准备。旨在通过对客户端和联营商的双向补贴,一方面,培育中国的咖啡消费市场,另一方面让联营商有一个合理的回报。

其实，库迪咖啡早已开始悄悄“搞”事情了。价格战的维度之下,库迪咖啡做了多手准备。近日，库迪咖啡也正式宣布推出了便捷店型“COTTI Express”。

所谓COTTI Express，其实是聚焦店中店。根据库迪咖啡方面介绍，该类店型具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。

▲图片素材来源于小红书

目前已经有很多店中店落地。位于北京惠新西街南口的一家库迪咖啡店，便是以店中店的形式呈现。一个红色门头上写着库迪咖啡和餐饮品牌柒小对两个招牌，店内两个品牌共用一个区域。

▲图片素材来源于大众点评

库迪咖啡首席策略官李颖波表示，中国的咖啡市场尚属早期，要想达到成熟市场年人均300—400杯的销量，必须具备价格、便利性、产品力和品牌力这四个充分且必要条件。此次推出的便捷店型COTTI Express将和原有常规店型相互补充，形成庞大的毛细血管网络，无限贴近客户，进一步提升购买便利性。

由此可见，库迪咖啡将以店中店的形式进行下一轮快速扩张。自成立以来，库迪咖啡便开始一路狂飙开店，截至目前，如今成立19个月，门店数已超过7000家。

库迪咖啡所推出的店中店模式，以其占地面积小、投资成本低以及较低的盈亏平衡点等特点，有效降低了加盟商的入门门槛，为品牌自身的低成本扩张提供了有力支持。

事实上，在咖啡行业中，这种“小店”模式已屡见不鲜，它不仅成为企业实现低成本扩张的重要途径，也是实现场景差异化的关键手段。

比如，今年4月，MANNER和链家的共享门店在上海开业。Tims此前和中石化易捷合作推出Tims Express，和麦德龙合作开设Tims Go店中店。更早之前，COSTA COFFEE则是与华住集团合作，布局快选柜台。

▲Tims×易捷门店图

▲MANNER×链家门店图

库迪咖啡推出新店型是为了快速扩张，发展加盟，不排除与一些小店形成合作的可能。库迪咖啡此举有利于品牌扩张，吸引更多消费者，但若扩张过快，缺乏有效把控，可能会损害品牌形象或是导致连锁模式贬值。

库迪咖啡所采用的店中店模式，以其较小的占地面积和较低的投资成本为显著优势，有助于品牌实现快速扩张，并在不同场景和业态中广泛布局。这种模式有效提升了品牌在竞争激烈的市场环境中的关注度。同时，在三四线城市中，低加盟门槛使得库迪咖啡能够快速铺开市场，抓住当地消费者对价格的敏感点，满足他们对咖啡价格的期望。

▲图片素材来源于小红书

快速扩张的策略也伴随着一系列挑战。在门店运营方面，需要确保服务质量与品牌标准的一致性；在品牌形象维护方面，需加强品牌形象的塑造与传播；在市场一致性方面，需确保各门店在经营策略、产品定价等方面保持统一。

过去一年，“贴身肉搏”的现象陆续出现在咖啡市场中，在竞争激烈的环境下，品牌们纷纷通过“跑马圈地”的策略来扩大市场份额。

▲图片素材来源于小红书

《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。相较于2016年人均年咖啡消费9杯的情况，2023年中国人均年饮用数已上升至16.74杯。无论是市场活跃度还是消费端的增量都在稳步增长阶段。

包括库迪咖啡在内，实现快速扩张的同时，盈利能力始终是衡量一个品牌是否成功的重要指标。

▲图片素材来源于小红书

库迪咖啡的经营策略与长期稳健发展的理念是否有所偏差？其系统化经营的方式似乎更侧重于短期内实现特定目标。从长远视角审视，库迪咖啡除了追求快速扩张外，是不是更应注重稳健发展，确保单店实现持续盈利呢？

目前，咖啡消费市场的核心问题并非供应短缺或市场渗透率不足，而是同质化竞争严重，同时线上运营成本高昂。单纯依赖店中店模式，恐怕难以从根本上解决当前咖啡市场面临的主要问题。在实际运营中，虽然存在政策层面的利好因素，如上海地区出台支持多种业态混合经营、餐饮门店无需备案即可销售咖啡等食品经营新规，但店中店模式同样面临运营环境复杂、品牌曝光度不足、人员素质水平参差不齐等多重挑战。

库迪和瑞幸，两个均有“9.9”活动的品牌，你更倾向于那个？原因是什么呢？欢迎在评论区进行讨论。