编者按：近期，成堆的秸秆该如何科学处理，成了困扰农民朋友们的难题，那么秸秆如何综合利用呢？接下来，我们将推出系列秸秆综合利用的妙招。今天，先给大家介绍利用秸秆种植大球盖菇的方法。
大球盖菇是一种能“吃秸秆”的食用菌，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，俗称“赤松茸”，菇肉鲜美、盖厚柄粗，深受市场欢迎。作为一种草腐菌，大球盖菇可利用农作物的秸秆为主料，不需要任何辅料就能正常生长并出菇。而且大球盖菇“胃口”极大，栽培一亩大球盖菇可消耗十亩水稻秸秆，栽培结束后的菌渣可直接还田，既有效降解了秸秆，避免焚烧带来的环境污染，又改良了土壤，增加了肥力，提高土地利用率。
技术要点播种季节：大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可自然越冬，春季出菇上市品质最好，因此衢州地区在10月中旬，气温达到15-25℃即可播种，至翌年4月栽培结束。
栽培方式：大球盖菇抗杂能力强，栽培技术简便粗放，可在菇房内栽培，也可以露天栽培或者林下栽培。考虑到衢州地区秋季水稻在9-10月份收割完毕，闲田较多，因此非常适合开展水稻-大球盖菇轮作。
培养料处理：秋季水稻采收完毕后，选择一块冬闲田，排干水后翻耕整平，四周挖排水沟。将秸秆在田地上整齐铺成龟背形，使料面不易积水，有条件还可添加谷壳、杂木屑等辅料增加营养。
播种管理：10月初-11月中旬进行播种，将菌种掰成3cm³左右的菌种块，按每隔8-10cm均匀排播于秸秆表面2cm深处，然后覆土，覆土后再盖一层2-3cm厚的秸秆，以看不到土为宜。随后引水灌溉2-3小时再排水。一般播种后3天开始发菌，45天菌丝即可长满覆土，随后转入生殖生长阶段，一般再过15-20天就可出菇，一直延续到次年3月。
目前衢州市正在开展秸秆焚烧治理工作，通过稻田套种大球盖菇，不仅能够有效利用秸秆和冬闲田，种植的大球盖菇亩产在1000-3000公斤，采收后剩下的残渣还是优质有机肥，能够改良土壤，真正实现一举多得。
来源：衢州市农林科学院 农林产品加工所，仅供参考。云众地服务宗旨：科普种植技术知识，解决农民种植的难题。更多种植技术知识，欢迎关注【云众地】
