出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/木鱼

当天到岗，当天辞退，没有理由，再问拉黑。Manner你想干啥？

茶咖观察发现，7月12日，一位北京网友在小红书上发帖称，在Manner兼职被莫名辞退。据其描述，兼职的主要工作是打包，兼职当天，她不仅提前到达门店开始工作，还主动打扫卫生，但下午就被HR通知“不合适”，且Manner还关闭了该网友的兼职权限。

对此，该网友有些疑惑，询问HR自己哪里做得不对，但该对方含糊其辞，称“可能是门店反馈或者监控稽查人员反馈”。网友质疑Manner大量招人又大量“踢人”的做法，该工作人员并未正面回应，直接将这名网友拉黑。

事实上，有着相似情况的兼职人员不在少数，茶咖观察就发现了至少10位兼职人员发过帖子“避雷”Manner，在帖子下方，亦有大量跟帖表明“自己也是”。这些被辞退的兼职人员，多则兼职了三四天，少则第一天下班就被辞退。

耐人寻味的是，一旦这些兼职人员询问辞退缘由，工作人员的回复都是模棱两可，没给出具体原因，若继续追问，结果就是“拉黑删除”一条龙。

最近的Manner一直处在风口浪尖。6月，Manner的员工与客人在短时间内发生了三起冲突，6月21日，Manner在官微发布致歉声明，但对它的口诛笔伐并未停止，几乎所有批评都指向了Manner的员工不足和管理不当上。

或许是为了解决人力不足，又或许是为了缓解舆论问题，品牌方先是进行了内部调整，临时关停了多家manner，并在招聘平台上广招咖啡师和兼职人员，以此分摊原有的工作压力。

但随着暑期到来，市场涌入一大批劳动力，兼职班次也要靠“抢”。若门店业绩达不到某个标准线，该门店的兼职岗位也会随之取消，令兼职人员十分被动。

苦恼的并非只有兼职员工。一些全职员工表示，Manner兼职员工的工作内容虽不包括制作饮品，但琐碎工作很多，毫无餐饮服务经验的人要短时间内上手并不容易。可就社交软件上的反馈来看，除了健康证，Manner在招聘时似乎没有对其他能力提出要求，导致兼职队伍中充斥着大量缺乏专业技能和职业素养的人员。不仅增加了全职员工的工作负担，也影响了顾客体验和服务质量。

近乎于无的门槛、混乱的排班，让不少求职者认为Manner招兼职就是在“降热度”和“刷业绩”。可以说，品牌方此次的行为不仅没有解决问题，还让自己的形象更加“不堪”。

有业内人士指出，Manner人手不足的问题，只要多招有咖啡师经验的正式员工即可解决，只要产品品质过关、知错能改，品牌方依旧能够挽回声誉。

就目前来看，Manner的做法，实现对员工工作负担的“优化”的同时，确保成本有效管控。毕竟，招聘兼职员工来顶替部分正职员工的工作，不仅在成本上更“低廉”，还缩短了培训周期，更符合其之前压榨员工的“一贯做法”。

不过，这种做法或许够经济，但绝对不人性化，也难以持续，Manner的管理层还需要继续反思。如果难以平衡成本支出和产品品质，那门店规模收缩一些也并无不可。