后天就是清明节了，友友们，你们那边清明一般要用什么贡品去祭拜祖先的呀？
我们这边一般都是用金猪，鹅，还有发糕，饼干，鸭蛋，猪肉，等等等等！小时候我们好喜欢清明，因为清明节，人家拜山会发好多饼干，糕点，那时候穷，没有零食的，所以我们一听见鞭炮响，就过去，我们家乡话叫“打山扣”
舅妈今年养鹅挣了10几万，鹅现在非常贵，光光一只刚刚破壳的雏鹅都要50元一只，她说送一只给我们过节，所以我们有鹅吃了。
一般杀鹅，都是我负责拔毛，老妈负责烹饪，因为她做的太好吃了！
肥而不腻，这个鹅也是老鹅了，舅妈专门留来送亲戚的！太感谢舅妈了，这个是鹅腿，烹饪得好入味！
做法分享:
1:半边鹅洗干净沥干水份，均匀刷一层老抽。
2:热锅冷油放入鹅，煎至两面金黄
3:放入香叶，八角，甘草，片糖，倒入白酒，蚝油，生抽，白醋，烧烤汁，清水一碗
4加入姜片，蒜头，话梅大火煮开转小火煮40分钟，中途翻面，放凉切块。
5捞起来锅里的香料，大火煮至收汁，然后淋在鹅摆盘上。
这个是鹅腿，一个给女儿，一个给了我儿子，因为小孩子都爱吃腿腿[爱慕]
这个鹅脚要慢慢吃，太有嚼劲了，可以送酒，还有鹅头，人家经常说的:一个鹅头三杯酒，都是下酒好菜啊！
我妈做的鹅真香啊，姜还是老的辣，我要努力学习，继承老妈的手艺！
友友们，你们一般怎么烹饪鹅的，期待你们的分享！谢谢！！
