夏至已至宜防暑，每个冰箱里都少不了降温的冰淇淋。一说起冰淇淋，就不得不说业内里程碑、中国老字号八喜。

大家都以为八喜冰淇淋是美国旧金山的品牌，在1932年，确实有一家八喜冰淇淋成立于旧金山。但是，1990年在中国成立的八喜冰淇淋，是完全属于本土的老品牌。八喜冰淇淋属于北京艾莱发喜食品有限公司，在2015年被北京三元乳业有限公司收购。

也就是说，大家现在吃到的八喜，自从成立的那一天，它就是地地道道的本土品牌。经过30多年的发展，它已经成为了一家消费者心中的老字号，从当初的北京、上海这样的一线城市，逐渐铺展到了全国各地。

吃过八喜冰淇淋的人，真的会一口就爱上，因为它的口感绵密，口味清新，实在让人过口难忘。这就不得不提及它的国内首创，在八喜冰淇淋诞生之前，国内所出售的全乳脂冰激凌全部是进口的，没有一个本土品牌。但是八喜冰淇淋的诞生，打破了这种局面，有了国人自己的全乳脂冰淇淋品牌。

八喜冰淇淋的创始人邱震，在此前曾居住于在美国旧金山。正是因为他见识了优质的品牌是什么样并且把它带回国内，所以在八喜冰淇淋成立之初，它就是国内冰淇淋中的高端产品。

老字号能够从殿堂走向大众，当然要归于品质，而不仅仅是因为它有品牌，或者是一个领域的先锋者。吃过八喜冰淇淋的人都知道，它的配料表中排名第1位的是生牛乳，这就是它口感极佳的原因之一。

八喜冰淇淋中的生牛乳以及新鲜奶油，在配料表中的占比含量超过50%，所以口感才会如此丝滑，虽然吃的是冰品，但是唇齿之间不会感受到过凉的刺激，因为它真的是入口即化。

冰淇淋的质地好是一方面，另一方面就是他的口味纯正，八喜冰淇淋有绿茶、咖啡、巧克力以及各种水果口味的冰淇淋。但是它的甜又和普通的冰淇淋的甜，不是一种等级，它的甜更加清新自然。那是因为普通冰淇淋中用了大量的甜味剂来丰富它的口感，让喜欢吃甜味食品的小朋友更加喜欢。

但是八喜冰淇淋丰富口感的原料是各种果酱，所以八喜冰淇淋的甜是清香的甜，是自然的甜。这也解释了，为什么吃了同样重量的冰淇淋，八喜不会让人觉得甜腻，但是普通品牌的人会吃几口就腻。

一提到高端冰淇淋品牌的时候，大多数人还是会率先想到哈根达斯这样的外国品牌，但事实上作为国内冰淇淋品牌先锋的八喜，完完全全是被朴实无华的包装耽误了。

如果一样好吃的东西、一个好品牌，因为除品质之外的原因被耽误甚至被埋没，那么这就是老字号和冰激凌爱好者们的损失。

千里马常有，而伯乐不常有，放在冰柜中默默无闻的优质冰淇淋八喜就是那个千里马，而伯乐就是抖音生活服务的“心动老字号焕新计划”。

八喜冰淇淋像所有参与这次计划的老字号一样，可以享受免费运营扶持、线上线下活动、产品权益、组建老字号推荐官团队和公益补贴等五大福利。

同时，平台也投入亿级流量，对老字号加以扶持。在过去一年中这一计划使得老字号的搜索量上升217%，在新的一年这一数字或许还会创下新高。

曾经有多少老字号，把“酒香不怕巷子深”奉为圭臬，如今就有多少老字号赶上“国牌焕新潮”。#抖音亿级流量扶持老字号#让老字号赶上新潮流，其中包括蜂花、北冰洋和东来顺等等国民老字号。

6月17日至24日，北京华贸广场云集诸多老字号。那里展现的不仅有老字号的招牌，更有老字号的产品展示、试吃。以前，我们只知道八喜冰淇淋好吃，到了这一次活动现场，你会知道它为什么这么好吃。