一口好锅，会让你爱上厨房，不得不承认高压锅是当之无愧的“万能锅”，不仅能炖肉还可以煲汤、熬粥和煮饭。高压锅通过高压，提高沸点，使肉类和豆类不容易煮烂的食材更加入味，而且还能缩短烹饪时长。近日，入手了帝伯朗聚光智控压力锅，实际体验如何，一起来了解下吧。

这款帝伯朗高压锅具有6L黄金大容量，适用于4到7人的家庭，无论是平时焖饭还是煲汤，都能满足一家人的使用需求。

说到高压锅，主要考虑的是安全性、烹饪效果以及操作体验这几个方面。帝伯朗高压锅采用了精选304加厚食品级不锈钢材质，锅身、锅底都一体成型，材质使用寿命更长，同时也具有导热均匀、传热快、保温持久、不串味的效果。

内胆采用无缝一体设计，没有添加涂层，烹饪过程既具健康安全，又尽显优雅时尚。另外，内胆壁标有烹饪刻度线，在保证安全的同时，还能方便各式食材的烹饪，对于新手小白来说太方便啦！

防烫双手柄设计，在拿取方便的同时，防止被高温烫伤。

普通高压锅，如果排压设计不够合理的话，很容易发生爆炸危险。接下来就详细了解下这款高压锅的安全性能。相比一般高压锅，这款有旋转开关、止开阀排压、防堵塞安全罩、限压阀排压、安全阀泄压、泄压阀泄压六重安全防系统。因此安全性方面不用担心，害怕高压锅会爆炸的宝妈也可以放心使用了。

锅盖边缘有一圈硅胶密封圈，和锅盖很贴合，防止溢锅的同时有着不错的密封效果。平时炖猪蹄之类的菜，胶质多容易溅到锅盖里，可以把密封圈拆下来进行清洗，非常方便。

双夹钳锅盖锁扣设计，可以将锅盖和锅身紧密密封，确保使用安全。

聚能复合锅底设计，可以快速导热，缩短烹饪时间。同时，可以适用于燃气灶、电陶炉、电磁炉等，支持全灶通用。

炖猪蹄

接下来炖猪蹄，看看大猪蹄子口感如何。准备的食材和调料有猪蹄、香叶、干辣椒、八角、生抽、老抽、耗油和啤酒一罐。猪蹄下锅焯水后了，小火将猪蹄慢煎至微黄，换入高压锅倒入一罐啤酒，热水没过食材。开小火五分钟后看到止开阀上升，设置了15分钟后关火即可。

等待止开阀杆落下后，就可以开盖了。炖好的猪蹄肉质非常嫩，皮嚼起来很爽口，满满的胶原蛋白。

简单整个海鲜也更是快速，4分钟轻松装盘，不过这么大口锅用来煮个海鲜好像有些小题大做，但鲜味是绝对不减，鲜嫩的大虾肉质更加紧实，沾点蘸料吃主打的就是一个字“鲜”。

平时用蒸锅蒸包子馒头最少需要四十分钟，用这款高压锅蒸馒头只用了四分钟。

锅体的清洗非常方便，只用了洗洁精和清水，用洗碗布擦拭后就光亮如新。

总的来说，这款帝伯朗高压锅焖煮炖煲样样都行，对于这这个懒人来说，还非常容易清洗，没有难清理的死角，一擦就亮，非常方便，是一款不错的厨房锅具。