你们说这降温多快吧，也就两三天的功夫，从二十多度到了零下，在屋里也觉得身上凉飕飕的。

所以我们家最近的晚饭没有别的，就是各种热乎乎的汤汤水水，尤其是这碗儿童麻辣烫，我儿子连着吃了2天都没吃够！

之前和闺蜜们聊起我经常给我儿子做麻辣烫的时候，所有人都说我糊弄。但事实上，麻辣烫它真的很营养！

青菜有吧，肉也有吧，还能往里面放上蛋白质很好的大虾，碳水可以选一起煮的鸡蛋面，也能换成一小碗糙米饭。

你平时在厨房里忙活小半天，可能都没有一碗麻辣烫吃得全。

相比我之前分享过的那些儿童麻辣烫的配方，今天这个是升级版的。虽然麻烦了一点，但味道是真的香。

底味有番茄有牛奶，加上调好的麻酱汁，拌什么能不好吃！

小朋友们很爱吃这种不辣拌的儿童麻辣烫，不刺激，但香味浓又很开胃。

大人吃的话，也可以把番茄酱底料换成火锅料，同样还是加上牛奶和麻酱。这一锅你们就吃吧，剩下来一点都算我输！

- 儿童麻辣烫 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

油菜2棵 / 山药1段

虾仁4只 / 豆腐皮2张

香菇2朵 / 蟹棒2个 / 肥牛150克

豆芽50克 / 牛奶150克 / 牛肉丸3个

方便面1块 / 娃娃菜半颗 / 西兰花4朵

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

其实食材你们不用1:1来复刻我的，就是家里有啥吃啥就可以了。该焯水的先焯水，像是娃娃菜、豆芽、香菇这些一块焯一下。其它的青菜，像是西兰花、油菜也一样。

02

肥牛自己单独一锅，如果你们用的牛肉丸、虾丸啥的是刚从冰箱里拿出来的那种，我建议你们也提前焯一下。

03

好吃的麻辣烫少不了底料，起锅喷油，下葱花、姜片炒出香味儿。

04

小宝宝吃的最好清淡一些，配料干净的番茄酱挤里头，翻炒均匀。

05

这里你们下清水煮也行，想要节省时间直接往里面倒热水也行，没啥特殊的要求。

06

可能你们之前没试过这种吃法，但今天我建议你们试试，牛奶不用特别多，但一加进去，味道立马不一样了。

07

其它的配料，像是牛肉丸、蟹棒、虾仁和蒸熟的山药都一股脑的放进去，你们也可以按照自己的口味往里加。

08

我们家儿子比较喜欢往麻辣烫里放方便面，你们也可以往里加粉丝、粉条，煮出来的味道都很好。

09

好熟的蔬菜、豆腐丝放在后面下就可以了，最后放上提前焯好的牛肉卷，食欲感简直不要太足啊。

10

酱汁是我之前就准备好的，好吃的奇亚籽花生酱加盐和温水一起搅匀化开。调味的东西也不能忘，2勺的酱油、1勺素蚝油加上一丢丢的松茸鲜和砂糖搅匀，这个料你们吃火锅的时候拌，味道也好。

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搅好的酱汁淋入煮好的麻辣烫里，撒上葱花、花生碎，我都想不出有什么理由拒绝它。

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不知道你们喜不喜欢吃黏糊的麻辣烫，但我自己比较喜欢这种汤少一点，酱多一点的风味。

蔬菜和面条上裹满了黏糊糊的酱料，香味浓郁，还有番茄酱的酸甜味道，爽口又开胃！

虽然是家庭自制版的麻辣烫，但风味绝对不输外面店里卖的。

每一样食材都是真材实料的东西，酱料也能想加多少加多少，这个冬天，最起码要做一次！