文字/编辑：一口半夏

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扁豆系一年生草本植物，一般在春季栽培，夏、秋季收获，目前栽培方式以地膜覆盖栽培为主，然而由于收获期较为集中，导致经济效益并不理想。

尽管近年来引入了很多新技术的研究，但由于栽培技术普及不及时，农民难以在种植过程中达到理想的产量和优质果实。

为了推进棚内栽培技术，我们将采用多种科学方法种植扁豆，帮助农民实现扁豆深冬和早春上市，同时提供保障措施建议，提高扁豆在春冬季节的存活率。

扁豆喜温暖而不耐寒，一旦遭受霜冻就会丧命，其生长适宜温度为20~30摄氏度，开花和结荚的最佳温度是25~28摄氏度，可耐受高达35摄氏度的高温。

但在35~40摄氏度的高温下，花粉活力会降低，容易导致花朵凋零，种子发芽的适宜温度是22~23摄氏度。

同时扁豆对短日照的需求较强，一些品种对光周期不敏感，因此适合在我国南北各地种植。

不过扁豆具有耐阴性，对水分的要求不是特别严格，成熟的植株对干旱有很强的抵抗力，它能够适应多种类型的土壤，但最适宜的是排水良好、肥沃的沙质壤土。土壤的pH值应在5.0~7.5之间。

根据不同气候的地区，农友们挑选品种的时候也需要注意，尽量选到最适合当地种植的扁豆，这样不仅有助于后续植株的成长，还可以顺利的种植出更优质的扁豆。

为了充分利用早期上市的优势，建议以特早熟品种为主，在选择时，可以考虑那些具有耐低温特性、生长迅速、花芽早期分化、丰富的结荚能力、相对较矮的主蔓，以及强大的抗逆性的特点。

在大棚种植春季扁豆，尽量选择在2月上旬至中旬进行播种和培育苗，但是在催芽期间，不建议使用浸泡的方式，最好是使用清水湿润种子后，将种子与相当于种子重量0.3%的多菌灵粉剂进行混合，以达到杀菌消毒的目的。

接着需要在塑料盆、木盆等容器内铺设5~8厘米湿润的沙子底层，在沙子上平铺混合药剂的种子，然后再覆盖一层约2厘米厚的湿润沙子，在上方覆盖毛巾或棉布，以保持湿度。

最后用薄膜覆盖容器口，并将容器放置在温暖的地方，在恒温箱、催芽室或电热毯上，维持大约25摄氏度的恒温环境，每天检查一次。

如果沙子变干，可以在毛巾上洒些水，确保沙子始终保持湿润状态，经过3~7天的时间，种子就会开始发芽。

制作营养土时，建议农友们采用营养床育苗的方法，具体的土壤配制方法需根据当地情况进行调整。

不过最好选择未曾种植过同类作物的2~3年土壤，以减少病虫源的可能性，同时所配制的营养土应该具备肥力、疏松的土质和良好的通气性。

一种常见的配方是：将60%的土壤与40%的腐熟农家肥混合，适量添加磷肥，如果土壤黏重，还可以适当加入一些炉灰或草木灰。

为了确保营养土的卫生状况，将每立方米的营养土中加入约250克的杀菌剂，如多菌灵、敌克松等，同时适量添加杀虫剂，如敌百虫粉剂。

将这些剂料充分与营养土反复混合，并用薄膜覆盖5~7天，以确保杀菌剂和杀虫剂充分消灭土壤中的病菌和虫卵，然后，将配制好的营养土放入营养床中，并将营养床放置在苗床上。

以上所述的步骤可确保育苗过程中的土壤质量和卫生，以促进健康幼苗的生长，实际操作中，也可以根据具体条件进行微调。

到了播种的阶段，农友们需要在已经摆好的营养床内充分浇透底水，取适量营养土，将其捏成手掌大小的团块，然后均匀地撒在床面上。

将预先发芽的扁豆放入营养床中，覆盖一层营养土，随后盖上地膜，并在上方放置小棚膜和草帘，完成播种步骤。

等到幼苗出土达到70%左右时，及时取下地膜，将温度降至20~23摄氏度，以防止苗子过长，之后，将温度保持在25~28摄氏度之间。

期间需要确保苗床保持适宜的湿润度，不过分干燥也不过度浇水，以避免根部发生水分过多的问题。

在准备进行移栽前，农友们别忘了先清理掉前一季作物的残留物，然后进行彻底的耕地作业，这期间土壤要晒干2~3天。

在种植过程中，一旦扁豆小苗长出2~3片真叶，即可进行移栽，延迟移栽会影响产量，特早熟品种的移栽方式是采用行距1.5~1.7米的畦面，进行双行单株栽培，株距在0.4~0.6米之间，每亩移栽数量为1200~1500株。

最后扁豆苗长到约30厘米左右时，应立即搭建"人"字型支架，将蔓藤引导上架，支架高度为1.6~1.8米，同时在支架的中间位置添加横架材料，以增加支架的稳定性，防止藤蔓爬满后倒塌。

当主蔓、次曼及孙曼都生长到约0.5米左右时，就要及时对其进行打顶和摘心，，以促使更多的花序枝生长，同时，要剪除无花序的细弱烂枝、老叶和病叶，保持适当的通风和光线通透性。

尤其对于生长势强、分枝力强的品种，更需要修剪多余的花序枝，并进行多效哗喷施，以避免过度生长情况的发生。

由于扁豆花期持续较长，不断地开花和结荚，因此需要充足的肥水供应以确保高产，在开花前阶段，通常需要进行2~3次追肥水，以腐熟的人畜粪尿为主要肥料。

第一批扁豆收获后就需要进行施肥，后续每一次收获一次扁豆都要进行一次追肥，如果生长势劲旺的扁豆，就可不进行施肥。

在整个结荚期，每隔7~10天进行一次叶面施肥，以促进花芽的保护、花朵的保持和新枝的快速生长，在扁豆生长的不同阶段，需水需求有所不同，幼苗期需要适量的水分，而开花结荚期则需要更多的肥水供应。

需要结合灌溉和施肥技巧，采取适当的措施，防止土壤过度湿润，以避免水分淤积影响根系健康。

冬春茬大棚栽培扁豆可以选择育苗方式，也可以采用直播方法，这里我们将为农友们介绍直播栽培的步骤：

在选地方面，应首选富含腐殖质的沙壤土地，种植前，对土壤进行翻耕，深度约15~20厘米，清除石块等杂物，然后施足基肥，进行细致的整地。

准备好这些后，农友们需要设置高垄单行，并在栽培行上覆盖地膜，垄的高度建议为15厘米，宽度为40厘米，垄之间的距离为40厘米。

这里的话建议采用“隔沟盖沟”的方法，在垄上进行地膜覆盖，然后在垄上直接进行扁豆的播种，播种前务必充分浇透苗床水，播种后就要注意避免过量浇水以免出现过多水分。

为了保证幼苗健康生长，农友们在翻地后，使用乙草胺 120~150毫升或 90%禾耐斯 30~40 毫升，加水 50~60 升，均匀喷洒在畦面上。

在进行秋冬茬扁豆的播种时，通常选择在9月中、下旬进行，这期间需要将种子晾晒干燥，这个过程大约需要2-3天时间。

当进行播种的时候，我们要将种子均匀分布在田地上，并根据预定计划在适当位置挖孔，然后将种子放入孔中，最后使用湿土将孔填埋，每个田埂内种植两行扁豆，行距为40-50厘米，穴距为30-35厘米。

每个穴内播种种子不超过3-4粒，以避免过度密植，播种深度应保持在1.5-2厘米之间，每亩土地需要用到3.5-4千克的种子，通过这种播种方式，我们可以为扁豆创造出适宜的生长环境，从而获得更好的产量和质量。

苗子出土后，要及时进行查苗工作，清除过多的土壤，使两片叶片露出地膜之上，对于有缺苗情况的地方，要及时用备用苗进行补植。

当植株长出2片真叶时，每个孔保留两株健壮的苗，将其余的苗去除，此外，也可以考虑采用育苗移栽的方法进行栽培。

最后农友们千万不要忘了温度的调控，给扁豆适宜的温度，可以促进它接下来的生长，让整个种植过程变得更为顺利。

在播种7~9天后白天温度就需要控制在20~26°C，夜间在16~18°C，苗子出土后，要逐渐降低温度，等植株长出3~4片真叶后，白天的温度又要往上调整了（22~25°C）。

如果温度超过25°C，需要及时通风降温，但温度不得低于10°C，尤其在严冬时，如果遇到短时的冷凉天气，应临时采取加热措施，确保扁豆顺利渡过寒冷期。

在开花结荚这个阶段，需要避免棚内温度过高或过低，最好保持在16~27°C，其低这个温度都不利于开花结荚。

后续合理的追肥与浇水对于扁豆来说也十分的重要，这里我们推荐农友们在一次性施用充足的基肥后，进行充分的底水。

苗期一般不需要过多浇水，如果土壤过于干燥，可以适量进行少量的浇水，在扁豆现蕾后，适当进行适量的浇水。

但要注意控制水量，以防脱落现象的发生，在使用地膜覆盖的情况下，建议采用膜下滴灌的方式进行隐蔽的浇水，并且结合追施速效化肥或腐熟的人粪尿。

通过合理的追肥和浇水管理，可以为扁豆提供适宜的养分和水分供应，从而促进生长并增加产量。

从播种后约50~60天开始，进入谢花期后的8~10天，此时嫩英停止生长但尚未变硬，种子刚开始发育，即为合适的采摘时机，不过采摘过早会导致产量不高，但过晚则会影响豆英的品质从而影响销售。

而且在豆英生长的不同阶段，采摘频率有所不同：在初期，每隔4~5天进行一次采收，而在盛期，每隔2~3天采摘一次，当然，也要根据市场需求灵活调整采摘计划。

每个花序上通常有8~10个以上的花芽，但实际开花结英的只有3~5个，在采摘时要格外小心，保护好这些尚未开放的花芽，以免损坏花序结实能力。

在采摘了第一茬豆英后，留下的花芽会迅速发育，开花结出第二茬豆英，在采摘后期，如果不急于换茬，可以进行剪蔓，这有助于促进侧蔓的发芽和潜伏花芽的开花结实，从而延长采收期并增加产量。

在剪蔓时，保留基部约10~15厘米的老蔓，如果管理得当，可以实现越夏延秋，使采收期延迟至初霜期，通过合理的采摘管理，可以最大限度地延长产量的持续性和质量的保持。

在这里我们也通过育苗、移栽、温度管理等技术手段，为扁豆提供了一个优越的生长环境，促进其健康生长，同时也给农友们提供了最科学的栽培手段。

在种植的过程中，合理的施肥策略和水分管理，有助于满足扁豆的养分需求，提高其产量。

选择科学来种植扁豆，不仅有助于提供丰富的农产品，还可以为农民创造更多的经济效益和社会价值。