秋天来临,天气越来越干燥,除了要滋养脾胃,更要养好肺,才能让孩子在秋冬季节,少患呼吸道方面的不适。
对于面黄肌瘦的孩子,切记不要一味补充高蛋白的食物。而是注意脾胃的养护,日常吃饭的时候,可以饭前半碗汤,饭后半碗汤的方法,对于脾胃虚弱的孩子更合适。建议多给孩子喝这6道长高汤!健脾胃、强骨骼、助生长,长得高。
一、胡萝卜玉米排骨汤从小喝到大的胡萝卜玉米排骨汤,小孩子的最爱,加点山药健脾养胃,秋冬喝上热乎乎的一碗不要太舒服了!
食材:红萝卜、玉米、山药、红干贝、排骨
做法:
1、排骨焯水,水开放排骨、红萝卜、玉米、干贝煲1小时
2、半小时后放山药,最后加盐调味,放葱花开喝。红干贝洗洗就可以了,不用泡,山药削皮切块,最后半小时放就好,不然会煲太烂了!
二、雪梨沙参玉竹汤无论是大人还是小孩,入秋后都容易上火。入秋后多安排些汤,可以补充因出汗流失的水分,还能润肺生津,增强免疫力,为接下来的寒冬打下扎实的基础
沙参和玉竹是秋季煲汤中常用到的食材,是滋阴生津的好食材,再搭配上清火润肺的雪梨、海底椰、麦冬和清心安神的麦冬、百合。用它们来煲一煲清润去燥的雪梨沙参玉竹猪肉汤,让你在干燥的季节里也能保持水润,做法简单。
食材:雪梨、沙参、玉竹头、百合、麦冬、莲子、海底椰、猪肉、适量盐
做法:
1、猪肉切小块,有时间的宝可以焯下水
2、雪梨去芯切小块,其余食材冲洗干净
3、全部食材放进炖锅内,加入适量清水,炖煮1.5小时,出锅前加入适量盐调味即可
三、羊肚菌排骨汤食材:排骨、猪展肉、羊肚菌、山药、莲子、茨实、 无花果、姜片;
做法:
1、羊肚菌冲洗干净后,用纯净水浸泡15分钟;排骨猪肉用姜片料酒焯水备用。
2、把所有食材放进锅里,浸泡羊肚菌的水也不要浪费;大火煮沸腾10分钟后转小火煮60分钟;放盐调味。
四、裙带菜瘦肉豆腐汤又香又鲜灵,一口气可以喝两碗
做法:
1、裙带菜泡发后,如果比较大就用刀切小一点,豆腐切成小块,猪瘦肉用淀粉抓匀。
2、锅中少放点油把瘦肉炒一下,然后放葱花和生抽炒香,放裙带菜炒一炒后加水。
3、水煮开后放豆腐和几粒枸杞,中小火煮10分钟左右放盐和白胡椒粉调味后出锅。
五、玉米马蹄骨头汤这个汤也非常适合现在的天气,清润可口,全家适合,做法简单,材料常见,简单0失败。
食材:胡萝卜一根、玉米一根、马蹄10粒左右、蜜枣2粒、骨头350克左右、土豆小个的我放了4个约250克、姜几片
做法:
1、一定一定要加土豆,这样汤浓又绵秘非常香滑,好喝得停不下来
2、先把红萝卜切块,玉米切几段,骨头凉水下锅飞水,图方便省事的,直接把所有材料放锅里,大水烧开,转小火煲一个半小时左右,出锅放盐也行。
3、我的习惯是把所有素菜煲好约煲一小时左右,最后半小时放骨头,这样骨头不会很烂,还可以点酱油吃,这个汤的关键就是土豆, 一定记得放哈。
六、鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼一条(约8两重),嫩滑豆腐、香菜几根,姜葱、白胡椒粒、盐巴、
做法:
1、热锅凉油,鲫鱼下锅,双面各煎1分钟,葱姜随后加入,再淋上料酒去腥增香。
2、倒入开水淹没鱼身,大火猛炖10分钟,豆腐加入,再炖5分钟,加入白胡椒、盐巴、几滴香油点睛,最后撒上香菜,完美出锅
3、鲫鱼肚内黑膜、血块,一个不留,彻底清洁!厨房纸轻抚鱼身,干爽下锅是关键。油温冒烟再下鱼,静静等待1分钟,翻面亦是如此,开水一浇,完美定型
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。