由白条黄单胞菌（细菌）引起的甘蔗白条病是系统性病害。近年该病害在我国广西、云南、广东等甘蔗（含果蔗）主产蔗区局部发生，并有逐年加速蔓延的趋势，对我国甘蔗生产存在潜在威胁，尤其在果蔗生产中，一旦发生甘蔗白条病则蔗株侧芽萌发、蔗肉变红，整条甘蔗失去商品价值，蔗农经济损失惨重。甘蔗白条病有慢性型和急性型两种。慢性型主要为害叶片，在叶片上产生白色至乳黄色1~2 cm长的条纹，大小、数目不一（图1-左，后期严重时心叶腐烂）。病株节间变短，茎基长出侧枝和细小分蘖，分蘖的叶片上也生有白条（后期严重时，整条蔗均可发生白色侧芽苗）（图1-中）。纵剖茎基部，维管束变红（尤其是蔗梢部茎节）（图1-右）。急性型整丛或全株枯萎或全田叶片卷缩萎凋枯死，在甘蔗的生长旺季突然遇有干旱时，易发生急性型病斑，恰如无意中切断根系。这些受害茎再行分蘖时，又表现慢性型病症。

乙蒜素是一类硫代磺酰酯衍生物，具有活性稳定、杀菌谱广、易被作物吸收、易降解等特点，是一种仿生类、内吸性化学药剂，广泛应用于水稻恶苗病、烟草青枯病、白菜霜霉病、番茄病毒病和马铃薯晚疫病等作物病害防治，兼具促生作用。

乙蒜素对甘蔗白条病菌具有毒力和抑菌效果，喷施适宜浓度的乙蒜素能显著降低甘蔗植株白条病菌检出率，有效防控甘蔗白条病，且能促进甘蔗生长，尤其以80%乙蒜素1 000倍稀释液防病促生效果为佳。喷施乙蒜素能明显提高甘蔗叶片光合能力、根系活力及改善根系性状，促进甘蔗生长。而且，喷施乙蒜素能显著提高甘蔗叶片内源防御酶的活性，增加次生代谢物（总酚和类黄酮）和渗透调节物质（可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸）的含量，降低膜脂过氧化损伤程度，提高甘蔗抗逆性，有利于甘蔗生长。