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老人家说入冬以后，要多吃一些滋补的美食，为寒冬储存能量。

一般我们都是喝一些汤汤水水来进补，但今天我要给大家分享的是藏在街头巷尾的美食。

广东人入冬必备的滋补去寒的“补品”——猪脚姜。

这可不是一般的猪脚，这是可以美容养颜，温补去寒，开胃提神，补气血王炸。

全程没加一滴水，全部都是用醋煮熟的，肥而不腻，软烂入味，满满胶原蛋白，超级美味。

广东朋友说，这个猪脚姜是他们本地人坐月子一定会吃的，看着普普通通，非常补的。

适合平时“大姨妈”不准时、脸色差、手脚冰凉的女生。

一口鸡蛋一口汤，再来一块猪脚，我咔咔能炫2碗米饭，连汤汁都可以直接喝。

食材有以下几种。猪手1只、小黄姜、鸡蛋、甜醋

猪手就是猪的前脚，肉质Q弹更新嫩。

具体操作如下图所示：

1.猪手洗干净焯水去腥，捞出过凉水，肉质更Q弹紧实。

2.放入锅中炒焦捞出备用，另起一锅，放入姜片炒干水分倒入砂锅，下2瓶甜醋煮开。

3.把猪手倒下去煲30分钟，再放鸡蛋继续煮20分钟就可以出锅啦。

怕酸可以放点黄冰糖下去，刚煮完我就吃了两碗，连汤汁我都喝干净了。

喝完浑身都暖呼呼的好舒服，真不愧是补气血王炸，我老公喝了3碗，第二天直接流鼻xue，太补了。

小伙伴们，入冬怕冷，手脚跟冰棍似的，快试试这碗猪脚姜，滋补去寒，暖乎乎过冬！