文/柳成荫

假话说三遍就成真话，说十遍就成真理。各位看官，读了此文，你认为是真话还是假话？

有人在网上发文，说当年的生产队队长吃香的喝辣椒，队长就这样成了“土皇帝”；有人写小说，说生产队时期饿得吃煤炭，煤炭成了“美食”。我想说的是，队长不是土皇帝，群众没有饿得吃煤炭，纯粹是哗众取宠。

本文透露一件真实的事情，那年我是生产队第三任队长，属于末代皇帝溥仪一样的性质，说“吃香的喝辣的”还真有个一次，那年饲养员“偷偷”杀了一头猪，请我和会计美美的吃了一顿猪肉，是唯一的一次。

我们生产队150人，按照伟人提出的“一人一猪”、“一亩一猪”的指标，得养150头，这是任务。那时在鱼塘边上有一排房子，是生产队的猪舍，既养母猪，也养壮猪，每年肥猪出栏超过200头，算是不折不扣完成伟人对全国人民下达的光荣而又艰巨的任务。

然而，那时的猪吃的是山芋藤、胡萝卜、水花生、水葫芦、水浮莲这些青饲，且饲料中不含预防猪生病的化学添加剂，常常生病，不是发高热，就是腹泻，死猪的现象经常有。人吃五谷杂粮都会生病，何况猪？

那天刚上工，我正在和社员一起挖墒，饲养员柳二叔风风火火地赶到农田里，一见面就说猪圈里死了一头猪，说是晚上死的，都硬了。待我赶过去一看，是头二十多斤的仔猪。我说：太小了，扔鱼塘里喂鱼吧。

下午还没放工，饲养员又来了，神秘兮兮地对我说：晚点到猪舍吃肉。原来柳二叔没有把死猪扔了，他说那小猪急病死是，还不瘦，全身都是肉，就杀了，烧熟了。

唉，快一个月没吃猪肉了，馋了。晚上，忙碌了一天的乡亲们都睡了，我和会计悄悄的来到了猪舍里。猪舍里没点灯，柳二叔在门口接我俩。刚一进室内，猪肉的香味就扑鼻而来。

柳二叔说，不能点灯，这么晚还亮灯，被人撞上就难说得清了。

猪舍里没有桌子，装肉的钵头直接放在地上，地上放着三捆稻草把子，三个人坐在草把子上。没有碗，也没筷子，直接动手抓。肉真香，细嫩多汁，香味十足。忍不住大嚼大咽，简直就是狼吞虎咽。

此时，陶醉在美味的享受之中，早已忘记了自己的身份，早已忘记了躲在黑暗中、瞒着全队社员在偷偷吃肉。

这是我一生中吃到的最美味的猪肉。

凭心而论，现在的二百多斤的猪杀出来的猪肉看似不错，吃到嘴里总觉得不香，入口干柴，甚至有股异味。那时，杀一头淘汰的老母猪，或者死一头七八十斤的猪，杀了把肉分给老百姓，煮出来总是香喷喷的。

经历过那个年代的人都知道，生产队时期，一家煮肉，全队都闻到香味。谁家在煮肉，你打门前经过，从灶房里飘出的香味足以让你口水横流。

唉，那个年代饲养的土猪没有了，取而代之是洋猪；原来喂草和粗料，号称“草猪”，现在喂添加剂，号称“饲料猪”；原来养一头猪要一年时间，就这死了的二十多斤的仔猪也生长了两个月了，而现在养一头猪仅仅四个月。

诸多原因，导致了现在的猪肉没香味了，并非是现在吃猪肉频繁了，人们的嘴挑剔了。前几年，地方上限养令、限杀令没有出台时，笔者还养了两头猪，用山芋藤、南瓜藤、胡萝卜樱子拌麸皮、稻糠、豆粕喂猪，过年杀了分给孩子们，那猪肉煮出来真香。

扯远了。第二天，仔猪肉的香味还留在牙缝里，我后悔了，怎么就这样自私，把公家的猪肉吃进肚子里，这可是全队社员的血汗养出来的猪。真后悔，应该把那小猪的肉拎给生产队的一个五保户，甚至盛一点送给他，也心安理得。

一晃四五十年过去了，至今想到这件事，就感觉内疚……