没有人可以拒绝奥利奥蛋糕

尤其是用淡奶油制作的

真的巨巨巨好吃！

食材准备

鸡蛋 3个

淡奶油120克

低筋面粉55克

细砂糖 35克

奥利奥饼干碎20克

柠檬汁数滴

制作方法

1、淡奶油＋蛋黄搅拌均匀

2、筛入低筋面粉搅拌至顺滑

3、蛋清＋柠檬汁，细砂糖分3次加入，打发至图中的小弯钩状

4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，再加入奥利奥饼干碎拌匀

5、提前在活底模具底部包上锡纸，倒入面糊

6、送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30分钟 （烤盘中放温水，水浴法做出来更柔润绵密）。烤好的蛋糕取出轻震两下震出热气，无需倒扣，温热时即可脱模（冷藏后会更好吃）

淡奶油的香气与奥利奥的独特风味相互融合，层层叠叠的口感，细腻与绵软交织，简直好吃到舔盘！