今天比目鱼又重温了《向往的生活第3季》。那一期邀请了周笔畅、黄雅莉、叶一茜，她们都是05年那一届的选手。老友重聚，一个个哭的稀里哗啦的，正如周笔畅《笔记》中唱的一样"我看见天空很蓝，就像你在我身边的温暖。生命有太多遗憾，人越成长越觉得孤单。"至今《笔记》也一直都在比目鱼的手机里，成长是残酷的，想要过上"向往的生活"非常不容易。但是生活"不只是眼前的苟且，还有诗和远方"，亲爱的朋友们，努力拼搏的同时我们更要善待自己。

节目中黄磊老师又做起了拿手的葱油拌面，黄雅莉还细心地拿个小本子在一般做笔记，何炅、叶一茜也在一边连声赞叹"好香"。看，一道美食也能瞬间吸睛。

葱油拌面是上海的地道招牌美食，它只要面条、葱、食用油以及少许配料就能完成，做法简单，所以深受老百姓的喜爱。要想做出像黄磊老师一样好吃的葱油拌面一点也不难，按照比目鱼的方法，加点小配料，你做出的面更香。

挂面1把，青菜1把，葱1根，花生米1把，芝麻1把，八角1个，桂皮1块，花椒10几颗，盐适量，鸡精适量，生抽适量。

1、 我们先来制作秘制的调料，加上它葱油拌面更香。炒锅烧热，倒入花生米和芝麻，不断翻炒，让它们受热均匀，等芝麻开始跳起就可以关火，利用余温再翻炒一会。

2、 等花生芝麻凉一些了，倒入料理机，把它们打成碎末。秘制调料就做好了，倒入碗中备用，这时满屋都能闻到香味。

3、 把葱处理一下，没有小葱，大葱也是一样。葱白和葱叶分开，葱白切小段，葱叶切碎。

4、 热锅凉油，放入葱段、八角、桂皮、花椒，不断翻炒直到葱段变成焦黄，关火利用余温再煎一会。葱油的量根据要下面的多少来定，吃的人多油当然要多些。

5、 锅中水烧开，下入挂面。水滚后放入青菜，一起煮至面熟，然后把面捞到碗中。

6、 油锅再加热一下。碗中加入盐、鸡精、花生芝麻碎、葱花。把热油泼在面上，搅拌均匀，香喷喷的葱油拌面就可以上桌了。

1、 用的挂面不要太细，因为拌面是干的，太细的面容易粘住。

2、 葱的用量根据个人口味而定，喜欢葱的味道可以多放。

3、 面出锅了要快点拌，趁热吃，要不面容易沾到一起。

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