每年到了高考时间，家长们都是备受“煎熬”，内心比孩子们还紧张。高考生不仅拼的是知识，还是一场体力和心理的大比拼。这是一场人生的转折点，除了有坚实的知识，在备考期间还要做好孩子的饮食营养调理，为孩子的身体体能做好后盾。

第一、一定要吃好早餐

早餐不仅要吃，还要吃的营养，一顿营养丰富，搭配合理的早餐，能够为大脑提供充足持久的能量，从而提高学习效率。

复习、考试期间，血糖是大脑直接利用的唯一能量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平降低，就会产生饥饿感、出现反应迟钝，从而影响到学习效率，考试期间更是如此。

如何算是一份营养丰富，搭配合理的早餐呢？

首先，建议尽量在家吃早餐，其次，早餐不能吃太油腻，早餐的食物种类包括谷物（主食类，主要补充糖）、动物性食物（瘦肉、鸡蛋、鱼虾，主要补充蛋白质、铁）、乳及乳制品（主要补充蛋白质、钙）、蔬菜水果（主要补充各种维生素、矿物质、膳食纤维）以及大豆坚果类（主要补充蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素和矿物质）。至少4种或以上，就是一份营养丰富的早餐。

再次，如果孩子太紧张，没有食欲，可给孩子带上一小块巧克力或一片面包和一瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，食物的量不宜过多，以免影响午餐的进食。

【重要提醒】不要不吃早餐，也不要凑合吃

第二、摄入的食物要充足（食物多样化）

由于复习、高考期间，已经进入夏季，天气炎热，加上学习紧张，降低了孩子的食欲，此时，家长应该做的就是，食物不能太单一，食物种类要多样化，变换着花样来为孩子做一些可口的饭菜，饭菜的烹调要做到“色、香、味”俱全，还要多选择一些孩子平时爱吃的食物，这样不仅增强了孩子的食欲，还能补充充足的营养。

除了做一些孩子喜欢吃的食物之外，家长可以选择一些含有丰富B族维生素的杂粮、豆类食物，这些食物对增强食欲有很好的作用。还要多吃一些富维生素C、钾、镁的新鲜蔬菜、水果以及酸奶，不仅有利于促进铁在体内吸收，还有利于帮助消化、增进食欲和稳定情绪，保持平和的心态。

【重要提醒】烹调的饭菜，口味要清淡，少油少盐，避免煎炸烧烤

第三、要保证优质蛋白质的摄入

优质蛋白质的摄入，主要是为了保证孩子的体能不下滑，富含优质蛋白质的食物有鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含、钙、铁、维生素A、维生素B2等，鱼虾、贝类还含有丰富的DHA、EPA，可以提高大脑功能，增强记忆。

【重要提醒】不要过量摄入

第四、要给孩子创造良好的就餐环境

在复习、高考期间，不要给孩子过大的压力，不要打骂孩子，尤其是在吃饭的时候，要给孩子创造一个轻松、愉快的就餐环境，在进餐过程中可与孩子交谈一些轻松、愉快的话题，有利于消化液的分泌和事物的消化，不至于引起胃肠不适。

第五、要注意饮食卫生

日常饮食，食物的卫生问题要注重，不能忽视，考试期间，不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮，夏季天气热，家长可以准备一些绿豆汤、凉白开或新鲜的水果供孩子解渴，如果乱吃一些不干净的食物，容易出现细菌感染，引起胃肠道不适，这样不仅耽误了复习，还可能会因为身体的不适影响到高考，或考试期间的正常发挥。另外在吃东西前还要注意卫生，将手洗干净。

第六、不要过于注重“营养”

复习、考试期间生活和学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，在这种状态下，大脑对氧和某些营养素的消耗和需求比平时增多，但大脑良好的营养和功能状况主要依赖平时长期的膳食供应，在复习考试期间主要补充大脑因消耗增加的营养素，如碳水化合物、维生素C、B族维生素以及铁。而此期间不应该过于注重“营养”而改变饮食习惯或突然进食过多，反而影响大脑功能的发挥。

有些家长，日常不注重孩子的营养，而在复习，考试期间，迅速改变日常饮食习惯，大量的给孩子进食一些高蛋白、高脂肪的补品食物，这样反而适得其反。

第七、不要过分迷信和依赖“健脑品”、“益智品”

有些家长，从网上看到或听说某某某保健品具有提高智力的作用，就买回来让孩子吃，事实上人的智力受多种因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要做到不偏食、不挑食就能满足身体和紧张学习的需要。无需过多的补充“保健食品”。

第八、考试期间不要喝咖啡来提神

高考期间，天气炎热，有些孩子为了提神，家长可能会让喝咖啡，但不建议喝，咖啡虽然具有提神醒脑的作用，但是还是希望考生每天充足饮水（白开水），或吃一些新鲜的水果，因为咖啡同时还具有利尿的作用，以免出现尿频而影响考试发挥。尤其是平时就不喝咖啡或很少喝咖啡的。

另外，考试期间，饮食不要吃得过饱，八分饱就好，如果吃的太饱，大脑会处于混沌状态，反应也会迟钝，除此之外，还要充足睡眠，这样才能保证精神饱满，顺利迎战。

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