俗话说：民以食为天。我们每天的一日三餐是很重要的，食物不仅给我们提供生活活动的能量，也是身体生长所需营养的来源。

一日三餐该怎么吃，有这么一句话表达的很形象，说是“早餐吃的像王子，午餐吃的像国王，晚餐吃的像乞丐”。晚餐我们不仅要吃得少，还要吃的营养搭配均衡合理。

晚餐

今天给大家分享几道我自己在家做的晚餐，都是家常菜，热量低营养合理，有菜有肉，味道鲜美，家人都爱吃，是不错的晚餐选择，做法简单易学，供大家参考。

⒈土豆番茄炖牛腩

土豆番茄炖牛腩

食材：

牛腩半斤、番茄一个、土豆一个、姜片、葱段、料酒、八角、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐少许。

做法：新鲜的牛腩洗净后，冷水下锅，放姜片、葱段、料酒焯水后，捞出洗净切块备用；锅里倒油，加几块冰糖炒出糖色，放牛腩炒上色，加入葱姜，香叶八角、加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀；

做法

倒入热开水没过牛腩炖半小时，然后放一半番茄块，转入高压锅炖煮30分钟以上，再把剩下的番茄块和土豆块放入锅中，加适量盐调味，盖锅盖煮熟收汁即可。

⒉爆炒鸡珍

爆炒鸡胗

食材：鸡胗、蒜苗、青椒、小米椒、泡椒、姜片、大蒜；做法：鸡胗切片装盘备用，蒜苗切小段，青椒切段，泡椒小米椒切段备用，姜切片，大蒜切沫备用；鸡胗冷水下锅焯水，加两勺料酒，几片葱姜，焯好后捞出洗净沥干备用；热锅冷油下入姜蒜末，泡椒小米椒爆香，放入鸡胗大火翻炒，加适量盐，两勺生抽，半勺老抽，适量胡椒粉调味，最后撒上青椒，蒜苗叶，大火翻炒片刻出锅。

做法

⒊白灼菜心

白灼菜心

食材：

空心菜、大蒜、淀粉、红辣椒；

做法：大蒜切末备用，小米椒切段，碗中放一勺淀粉，加入少许水搅匀做勾芡备用；空心菜洗净，从中间切开，方便入味；锅中水开，加入一勺食用油，把空心菜烫至断生，捞出摆在盘中；锅中少许油，待油热小火爆香蒜末，加入适量清水，放适量盐，两勺生抽，两勺蚝油，边煮边搅动，然后加入适量的水淀粉勾芡，边煮边搅动，直至浓稠，把汤汁淋在菜心上，放点红辣椒点缀一下即可。

⒋香葱鸡蛋

香葱鸡蛋

食材：鸡蛋4个、香葱少许、盐少许、白胡椒；做法：鸡蛋里面加入葱花、盐、白胡椒、搅拌均匀；锅里少许油，倒入鸡蛋液，中火推开炒至凝固，放入葱段，大火翻炒几下即可出锅。

一桌简单的晚餐是我们对家人的关爱，也是对生活的热爱。

欢迎大家一起分享美食制作，互相交流～～～

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