出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/薛向

旺旺也开咖啡店了。

8月8日，旺旺旗下子品牌邦德咖啡在上海开出全国首家线下实体店。茶咖观察获悉，该店位于徐汇区田林街道宜山路，距离地铁9号线桂林路地铁口仅200米。在门店设计上，邦德咖啡提取了咖啡生豆上的绿色作为全新品牌色，应用在咖啡馆的整体设计中。

在产品上，邦德咖啡馆利用了通常被丢弃的咖啡果皮。通过独特的工艺，将浅烘的绿色咖啡豆与果皮搭配泡制，成就富含绿原酸的果皮咖啡。不仅味道醇厚、香气扑鼻，而且咖啡因含量较低，非常适合对咖啡因敏感的人群。

据了解，邦德咖啡成立于1998年，是中国最早一批涉足即饮咖啡的品牌，2018年被旺旺接手后在即饮咖啡市场不断推陈出新，从经典的美式、拿铁到创新的轻椰、薄荷咖啡，研发出了适合不同消费群的创新产品，已实现连续六年销量稳步成长。

旺旺集团总经理蔡旺庭表示，此次线下实体店的开业，是品牌深耕市场、拓宽消费场景的关键举措，为了邦德品牌构建咖啡王国的梦想，计划将在3年内开出100 家店。

事实上，品牌跨界做咖啡，早已不是稀奇事。截至目前，包括MIKIMOTO、Dior、Tiffany、Maison Margiela、AMI、Louis Vuitton在内的多家奢侈品品牌都已涉足咖啡行业；同为零食企业的来伊份，也曾布局咖啡业务；服饰品牌李宁、始祖鸟、迪卡侬也都有开设咖啡门店。

对于这些品牌而言，跨界做咖啡更多是为了引流，增加品牌曝光率。对于旺旺也是如此，6月25日，中国旺旺发布截至2024年3月31日止（2023财年）年度业绩，营收净利润皆获得正增长，乍一看成绩较好，但却并没有追上2021财年的营收净利润水平，同时距离其高光的2013年还存在不小的距离，他需要寻找增量，重回巅峰。

值得注意的是，对比2023热火朝天的咖啡赛道，今年上半年咖啡行业显然有些疲软。从开店数量看，连锁咖啡品牌行业开店量持续走低。据壹览商业统计，1-3月开店总量分别为1584、957、677家。4月略有反弹，新开门店数量达1113家，但整体依旧呈现下行趋势，5、6月开店总量分别为1096、953家。

此外，在扩张与“价格战”的主旋律背后，咖啡市场的“优胜劣汰”表现得更为淋漓尽致，不少连锁咖啡品牌出现了大规模关店的情况。比如本来不该有·鲜果咖啡门店净减125家，太平洋咖啡门店净减62家。

旺旺想要构建“咖啡王国”，挑战有点大。