近年来，学校餐厅食堂和供餐问题频出：“鼠头鸭脖”、“小便池清洗餐具”、“臭肉事件”、学生集体食物中毒……不断刺痛广大家长以及社会各界的神经，也引发了对校园食品安全的大讨论。

怎样才能保证学生“舌尖上的安全”呢？成为所有教育主管部门以及学校管理者必须面对和解决的问题。

日前，山东威海一所学校推出的“妈妈餐厅”，在网络上获得广泛好评。

据这所学校的负责人介绍，之所以推出“妈妈餐厅”，是因为之前学校在家长陪餐、开放日等活动中，家长们对孩子们在学校的吃饭情况仍然有很多疑问。

于是在今年9月份的时候，学校向全校家长们发出征集令，对美食感兴趣、擅长做美食的家长，都可以参加食堂员工的应聘，招聘岗位包括主厨、杂工、面案等。经过面试、考查，多位学生家长成功上岗，成为餐厅的一位员工。

目前，学校餐厅有28位员工，其中有20位是学生家长，包括在校学生和已毕业学生的家长，不光有妈妈，还有爸爸。

该学校推出的“妈妈餐厅”经媒体报道后，引发广泛关注，大家几乎一边倒认为这种模式很好，值得全国推广。

很多家长都表示，都是给自己的孩子做饭吃，食材肯定要过关，卫生自然也不会马虎大意，这样无论是营养、卫生还是口味，都不会差到哪里去。

有家长认为，既然敢让这么多家长在自己的餐厅里做事，说明学校有保证食品安全的决心，也没想过要在孩子们的嘴里捞钱，同时还解决了部分家长的就业问题，这才是有良知、有温度的教育，孩子在这样的学校里学习，家长很放心。

也有网友觉得应该让那些有意愿的家长轮流着来，这样效果更好。

……

不得不说，这所学校的模式确实是一个解决校园食品安全问题的不错的路子。

针对校园食品安全问题，以前各教育主管部门和学校也想出过不少法子，如陪餐制、开放日等，开始效果还可以，后来逐渐就不行了，校园食品安全问题依旧堪忧。究其原因，是这些举措在执行的过程中，逐渐变味了。比如陪餐制，说是教育主管部门和学校的领导、老师和学生坐在一起吃饭，可他们跟学生吃的根本不是同样的饭菜，是“开小灶”的专供饭菜，肯定说好了。再说开放日，时间和程序都是固定的，餐厅食堂只需要在当天做做样子，很容易就可以糊弄过去，家长和其他人根本看不出什么问题。

如此一来 ，这些校园食品安全监督措施就变成了形式主义，根

让学生家长来负责学校餐厅食堂就不一样了，虎毒不食子，孩子就是自己的心头肉，没有哪个家长会眼睁睁看着自己的孩子吃问题食品，更不会亲自做问题食品给自己的孩子吃。

他们到孩子的学校餐厅食堂工作，直接监督验菜、配餐、制作等过程，不仅可以从源头降低食品安全风险，还可以最大限度保证饭菜的安全和营养，让孩子们在学校的餐厅食堂里也能够吃上“妈妈菜”，给学校注入一份家的温馨，精神状态更好。

相信这所学校的“妈妈餐厅”，可以为保证校园食品安全提供一个很有好的样本。