来源：美食探索家

现在生活的物质水平大大的提高了不少，并且都在逐渐上升着，那么对于生活在这个世纪的我们也对物质的需求越来越高了，尤其是在饮食方面，对食物的要求那是相当的高，在选食材上，不仅要追求它们的营养，而且还得注重口感的好坏，所以现在的人啊可挑了，嘴都精着呢，所以一有啥美食都不能错过，也因此现在出现了越来越多美食小吃，特别是在街道路边。

说道美食小吃，那就属路边小吃的味道最经典、地道，今儿小编要给你们介绍一种美食，也就是图片上的这种，绝大多数人看着应该就觉得不咋滴，老奶奶路边卖“特色小吃”，路人只看不买，行家：是你们不识货！

这种小吃在当地可是一种开胃的特色小菜，虽然这样子看起来是很普通，甚至会觉得有些难看，但是这种美味现在是很难得了，尤其是现在的生活水平好了，那么大多数人基本都是去超市买现成的，像这种手工的美食应该就没多少人知道的吧，现如今会做这些的也就只有老辈的人了。

我也是前阵子出门旅游碰上有卖这个的，当时路过的时候看见一堆人围着一个老奶奶我还以为发生了什么事情，结果凑上去一看，原来都在买这么个宝贝，虽然有不少人买这玩意，但是真正能叫出它名字的人就没多少了，其实它叫“咸疙瘩”，是一种类似萝卜的蔬菜腌制成的，对于这做法可没几个人晓得的，如今这种手艺已经少得可怜了。

老奶奶卖的这咸疙瘩看起来虽不怎起眼，但可不容小觑，若是没有正确的腌制手法，可做不出这么正宗的味道，在腌制咸疙瘩的过程可是需要很强耐心的，老奶奶在家里腌了很多，每年秋冬前都会备好足够的分量，给自己留一些量，剩余的都会拿出来售卖，看着老奶奶有这么多顾客，相信味道一定很不错，所以小编我也买了一些回去。

现如今能在大街上看见这种纯手工制作的咸疙瘩可别错过了，买回去切成小丁贼下饭的，毕竟这种传统美食可能以后都见不到了。