山东龙口推广巨峰葡萄塑料大棚新技术

张铭浩等

山东省龙口市属于温带季风型气候，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期达到 190 多天。巨峰葡萄果实硕大、果肉香甜、松软多汁、对环境适应力强、成熟期较早、效益高、丰产性优良，是山东龙口地区主栽果蔬作物之一。近些年，山东龙口巨峰葡萄塑料大棚栽培面积已经超过了 1500 hm 2 ，葡萄种植成为当地农民提高经济效效益的优势产业。

1 建园

1.1 规划园地

选择地势较为平坦、灌排水条件良好、土壤耕作层厚的地块作为葡萄种植园。与此同时，还需要完善相关的基础设施建设，包括道路、防风林、灌排一体化系统等。

1.2 搭建塑料大棚

塑料大棚设施坐北朝南，在东西向合理设定塑料大棚长度。以建设面积396 m 2 塑料大棚为例，在其北面建造宽0.7 m左右、高1.8 m的土墙，土墙从北到南依次按照间隔大概0.7、2.2、2.5、2.0 m 的距离分别设置 3.2、2.5、1.7、1.3 m 左右的立柱，将立柱东西向的间距控制 3 m 左右。给塑料大棚扣膜，每年均要更换新的聚乙烯无滴膜。在塑料大棚塑料上覆盖宽 1.35 m、厚0.25 mm 的稻草帘以发挥保温作用。

1.3 整地和施底肥

在塑料大棚内和前脚相距 0.4 m 位置挖掘宽 1.0 m、深0.8 m 的定植沟，分开堆放挖出的生土和熟土，沟长和塑料大棚长度保持一致。每亩施用充分腐熟的畜禽粪肥 5000 kg 或100 kg 作为底肥，全层施肥法施入，定植沟底层回填厚 5 cm的熟土，之后将混合均匀的肥料与生土施入沟中，剩余生土用来制作边长 1 m 的正方形树盆。

2 种苗选择

推荐选用 2 年生的壮苗进行塑料大棚栽培，不仅能使种苗存活率得到保障，还能促进其快速生长，提前进入到盛果期。优质苗的判定标准是：茎粗＞1 cm，侧根数≥15条，冬芽7～10个，

无病虫害侵害及嫁接口愈合好，全株高度在 1.5 m 以上。

3 定植管理

龙口市塑料大棚巨峰葡萄通常选择在每年 3—4 月定植，定植前种植户要把种苗置于清水内浸泡 24 h，再用 420 倍液硫合剂蘸根，用于预防根腐病、根瘤病、根结线虫等。定植株距、行距分别以 1.2 ～ 1.6 m、2.4 ～ 2.6 m 为宜，种植密度每亩控制 100 ～ 110 株。栽植时挖出宽、深均为 0.3 m 的定植穴，把种苗放进穴中，最好使所有侧根处于伸展状态，回填细土至快要填满定植穴，土填满后踏实，浇足 1 次定植水。

4 定植后的管理

4.1 搭建“V”形架

选择前屋面和后墙上，分别和地面相距 2 m 高度处，沿着棚室延长方向，在钢架上满焊一根外径 15 cm 钢管，然后在各株葡萄上方平行牵拉出两根 3 mm 铁丝，铁丝之间栓牢长1.2 m 的拉绳，拉绳中段下垂呈“V”形。搭建“V”形能使葡萄枝条合理分布，避免局部重叠，改善棚室内通风透光条件，减少病害发生的风险，从根本上确保丰产增收。

4.2 塑料大棚温湿度调控

棚温低于 -8℃时可能会引起冻害，葡萄植株出现叶片皱卷、焦边，嫩梢垂落等表现。棚温超过 30℃时易使植株徒长，枝条纤长，叶薄，易感染日灼病。苗期内保持棚内白天温度26 ～ 28℃，夜间温度不低于 15℃。开花期前后，棚室的昼、夜温度分别控制在 28 ～ 29℃、18 ～ 21℃；开花期时，棚内昼夜温度均要维持在 25℃以上，否则会抑制葡萄开花；果实膨大期，棚内昼夜温度分别以 20 ～ 28℃、15℃左右为宜。巨峰葡萄塑料大棚种植整个生长周期内将棚内空气相对湿度控制60% ～ 80%，龙口市春季气温快速回暖，中午棚温明显升高，需适时打开通风口进行放风，降低棚温并驱除部分湿气。

4.3 水肥管理

巨峰葡萄植株生长过程中需重点关注3次灌溉：①是萌芽水，即在萌芽前一次性浇透水；②浇开花水，在开花前 1 周进行，规避棚土干旱而降低葡萄坐果率；③在果实膨大期内，要经常性地给园内水沟灌水，保证土壤墒情良好。6—7月龙口市降雨量较大，要及时开沟排水，8 月高温干旱，需要遵循少量多次、均匀供水的原则及时进行灌溉。

在葡萄植株正常生长状况下，花前花后忌追施氮肥，发芽前、果实膨大期、灌浆前分别追施 1 次速效氮肥、速效磷肥、速效钾肥。葡萄果粒生长至黄豆大小时提示坐果稳定，施入三元复合肥150 kg/hm 2 、尿素 120 kg/hm 2 ；硬核期内结合产量高低水平酌情施肥，通常施入硫酸钾 225 ～ 375 kg/hm 2 ，采果后施入氮磷二元复合肥 175 ～ 225 kg/hm 2 。

4.4 抹芽定梢

在葡萄展叶早期，新梢抽生到 2 ～ 4 cm 时，分批次抹除多余的芽，把过密芽去除。进入到 5 叶 1 心期以后继续去除多余的梢。新梢长度约 40 cm 时，选留花穗形体偏大的梢，并按照 18 ～ 20 cm 的等间距进行定梢和绑缚处理。

4.5 保花保果

注重对中庸树势的培养，力争达到开花时枝条第 4 节段的茎粗 0.6 ～ 0.8 cm，叶片直径 14 ～ 15 cm，梢头呈尖状且挺立。保花期内棚土湿度与棚温相对稳定，花前 10 天到开花期喷施适量叶面肥，尤其是硼肥，不仅有利于花芽快速发育，还能较好地维持树体营养平衡，有助于坐果。开花后及时对新梢进行摘心处理，开花初期对新梢进行摘心，抑制发生营养生长情况，使花序获得足够多的养分。

5 病虫害防治

5.1 常见病害

5.1.1 葡萄霜霉病

葡萄霜霉病是一种真菌性病害，多雨季节内高发，塑料大棚内低温高湿时会促进病害传播蔓延，为害严重时导致叶片背面会布满白色霉层，造成叶片早落，削弱树势，影响葡萄品质的同时，叶带来减产问题。防治时，可加强塑料大棚内环境卫生的管理，包括及时清除病残体，雨后尽早排水，掌握好时机进行中耕除草等。发病早期采用 50% 金科克粉剂 3500 倍液、25% 精甲霜灵 2500 倍液进行喷雾防治，轮换用药效果更好。

5.1.2 葡萄白粉病

葡萄白粉病主要为害巨峰葡萄的叶片、新梢、果穗，高温高湿环境及空间郁闭时更易发生，果实遭侵害后停止生长，或畸形果，病斑位置裂开、腐烂。防治时可在冬夏季修剪时及时清除残枝病叶；雨过排水，适当增施磷酸二氢钾以改善树势；注重棚室内的通风透光条件的改善等，有利于减轻白粉病的危害程度。发病时喷施0.2°～0.3°Be石硫合剂、55%嘧菌酯百菌清600倍液，交替使用，每隔 10 天用药 1 次，连续喷药 2 ～ 3 次。

5.2 常见虫害

5.2.1 红蜘蛛

红蜘蛛流行发生与环境温湿度存在密切的关系，7—8 月是红蜘蛛高发期，其可能会危害葡萄的嫩梢、叶片、果梗、果穗等位置，当叶片遭到侵害时，叶片会逐渐失绿泛黄，最后脱落。防治时加强园地管理，及时清扫病残枝及落叶，集中处理；冬季用工具剥掉老树皮，消除越冬成虫。芽萌动绒球期喷 3°Be 石硫合剂，7—8 月定期采用 15% 哒螨灵乳油 1800 倍液进行喷雾防治。

5.2.2 透翅蛾

透翅蛾侵害葡萄植株时，会造成受害处明显肿大，绿叶转黄至脱落，枝蔓脆性增加而容易折断。种植户可密切观察葡萄长势，若叶柄。当叶腋处分泌黄色细沫时，可在其上涂抹 50% 杀螟松10 倍液；还可以利用透翅蛾的趋光性，在棚室内悬挂黑光灯以诱捕成虫；发病早期用 15% 拟除虫菊酯类农药 1500 倍液进行喷雾，连喷 3 次就能收获良好效果。