"医生，我平时血压一直挺正常的，怎么突然就飙到180/110了？"刘教授满脸焦急地坐在我面前。作为一名从医二十余年的心内科医生，我见过太多类似的病例，每每想起都不禁唏嘘。

那是去年深秋的一个周末，我正准备下班，急诊室送来了一位面色潮红、满头大汗的病人。他就是在省重点中学任教的刘教授，今年55岁，教龄30年。当时的他刚参加完一场家庭聚会，突然感到头晕目眩，恶心欲吐。

"刘教授，您之前有高血压病史吗？"我一边询问，一边为他测量血压。

"有，确诊三年了。平时都挺规律吃药的，血压一直控制得不错，在130/85左右。"刘教授微微喘着气说。

经过详细问诊，我终于找到了问题的症结所在。原来那天是他儿子升职的庆祝宴，一高兴，不仅喝了不少白酒，还大快朵颐地吃了一大盘卤味。这不，血压就不争气地"造反"了。

这让我想起了前几天在门诊遇到的张阿姨，她是位退休干部，也是高血压患者。那天她专程来找我复诊，诉苦说最近总是感觉头昏，量血压时忽高忽低。经过细问，原来是她迷上了腌制咸菜，每顿饭都要配上一小碟，还美其名曰"开胃"。

通过这些临床案例，我深深体会到，高血压患者在饮食方面确实需要格外注意。那么，究竟哪些饮食禁忌是高血压患者必须谨记的呢？

说到"2不吃"，第一个就是咸味重的食物。过量的钠离子会导致体内水分潴留，加重心脏负担，使血压升高。像腌制品、酱菜、咸鱼等高盐食物都要远离。第二个是油腻的食物，特别是动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，这些都会加重血管负担。

再说"3不喝"，这可是诸多高血压患者都容易忽视的重点。第一个是酒精饮品，它会刺激交感神经，导致血管收缩，血压升高。第二个是浓茶，茶中的咖啡因会使心跳加快，引起血压波动。第三个是含糖饮料，过量糖分会增加肥胖风险，间接影响血压。

记得有位李大爷，退休前是位建筑工程师，血压一直控制得不错。直到去年春节，他在走亲访友时没有控制住，喝了不少白酒，结果当晚就出现了剧烈头痛，送医时血压高达200/120。这一险情把他的家人都吓坏了。

经过这次教训，李大爷痛定思痛，严格遵医嘱，不仅戒了酒，还把每天的饮食都记录在本子上。半年后复查，他的血压稳定在135/85，连我都忍不住为他竖起大拇指。

回到刘教授的病例。经过及时处理和调整用药，他的血压逐渐平稳下来。临走前，我特意叮嘱他："教书育人重要，您的身体更重要，这'2不吃3不喝'您可得牢记在心啊。"

刘教授笑着点点头："郑医生，这次真是让我长记性了。以后我一定管住自己的嘴，让血压乖乖听话。"

作为一名心内科医生，我常常告诉患者：高血压就像一头蛰伏的猛兽，平时看着温顺，一旦被不当的饮食习惯激怒，就会给身体带来严重危害。要想驯服这头"猛兽"，除了规律服药外，"管住嘴"同样重要。

望着刘教授离去的背影，我在病历本上写下最后一行医嘱：合理饮食，规律作息，这简单的八个字，凝聚着我作为一名医者的深切期盼，希望每一位高血压患者都能健康长寿。