自己买的铺子,搞了3年,大品牌一来,我就死了|开店笔记

开店的笔记 2024-09-12 17:50:46
那天有位老板给我发了他开社区超市的案例,很遗憾,最后失败了。 来看看发生了什么: 19年在小区购得一60余平米商铺,随后开了一家超市,干了3年最终倒闭。 基本情况如下: 1️⃣雇佣人工4000每个月,是招的一位亲戚; 2️⃣房租3200(假如出租就是这个水平); 3️⃣小区不大100多户; 4️⃣50米范围内有另外一家更大的商超; 5️⃣一共投入11万,装修5万加铺货压货6万; 经过: 一开始每天有2000流水,利润400/天,减去固定成本7200(房租➕人工➕水电物业)每月盈利5000左右。 21年地方龙头连锁商超入驻对面小区,有1000平米,门类齐全填补了社区买菜的空白。本店营业额逐月下降,后期每天营业额1000元,每月除去人工水电物业,连房租都赚不回,最终营业3年22年闭店。 总结教训: 1️⃣固定成本过高其中人工4000可以省去; 2️⃣业态单一,没有社区配送和充值办卡活动,二楼隔层3米没有利用起来做棋牌室; 3️⃣致命缺陷,没有解决社区买菜困难的难题,大型龙头连锁入驻业态齐全,立马分走一半潜在消费者; 4️⃣自身缺陷,五线城市人口流动少存量市场。 以上是老板的分享,下面说说我的看法: 老板总结得挺好,不过还还想补充一点我认为最重要的,就是做生意的门槛。 老板这个店条件很好了:店铺是自己的,成本上其实没多大压力;每天能做2000营业额,并且有盈利,说明也有需求。 一切都没错,但为啥就失败了呢? 主要是没有门槛。像超市,便利店,水果店。。。我认为都是没有什么门槛的生意。假如来了一个同行,就要分走一半的顾客,来了两个同行,就可能要分走三分之二的顾客,很难在产品方面拉开差距。 没有门槛的生意,特别怕竞争,尤其是怕大品牌竞争,因为大品牌有品牌效应,最大品牌的规模竞争,老板就遇上了:是当地大品牌,规模搞得很大,品类还很齐全,因为有供应链优势,成本上可能还可以更便宜,因为是大牌,还打得起价格战。。。你一个小个体,你怎么跟别人竞争,基本上没有办法。 这种情况下,怎么办? 1,关门走人,立刻止损,也不失为一种策略。打得赢就打,打不赢就跑。 2,人无我有,做大品牌不愿意做的苦活累活。比如,社区超市这种,大品牌虽然有蔬菜有肉,但估计不愿意搞水产,那加上水产,甚至专门搞水产,现货冻货干货都搞上。但是,搞这些需要场地条件,也需要吃苦耐劳。 3,做精做透一个或者几个品类,别人做全,我做精,专卖一个超市里最刚需最大众的东西,利用规模采购优势和高性价比策略来吸引顾客,小区的大爷大妈们也是很喜欢的。 4,靠运营和服务也可以。加微信,搞团购,时不时搞搞单品大促销,把顾客尤其是大爷大妈们当家人一样关心,做一个温情社区经营者,针对社区居民的某些特定需求提供定制服务,例如,可以提供为老年人代购、送货上门服务。 大品牌的劣势其实很明显,就是老板不在,员工不会那么用心对待顾客,很多细节关注不到。小个体店不一样,老板天天面对顾客,又是社区店,店铺还是自己,这些人是可以相处一辈子。既然如此,那就好好把顾客关系经营好。 关系在,就有门槛了。
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