俗话说病从口入，这就说明人体的健康和饮食脱不了关系，科学合理的饮食才能让我们拥有一个健康的身体。尤其是对于老年人来说，因为年龄在逐渐增加，身体的各项器官在逐渐地老化，那么老年人吃哪些食物对身体好呢？

第一个是红薯。红薯味甘，性平，归属脾胃经及肾经，具有补中和血，益气生津，宽肠胃及通便秘的作用。而且红薯的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素以及钙，磷，铁等多种矿物质元素，能够增强肠道的运动，润肠通便。

【红薯发糕】

1、红薯洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣成泥晾凉，

2、红薯泥200克，打入一颗鸡蛋，放三克酵母，一勺糖，300克普通面粉，搅成絮状，揉成细腻光滑的面团，

3、不用醒发，直接擀成圆饼，摆入蒸屉中，盖上醒发到两倍大，然后摆上葡萄干。

4、上锅蒸20分钟，闷五分钟出锅，这样做的发糕特别有营养，还劲道好吃。

第二个呢就是玉米。玉米性平，味甘，入肾，肝，膀胱经，能够利尿消肿，平肝利胆，健脾渗湿，调中开胃，还有助于缓解衰老。而且玉米作为一种粗粮，它含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇等营养物质，对老年人常吃有助于预防高血压和动脉硬化，是有一定好处的。同时，玉米作为一种粗纤维食物，含糖较低，含有丰富的膳食纤维，患有糖尿病患者和想控制体重的老年人也可以多吃。

【玉米面饼】

1、准备100克玉米面，200克面粉，打入一颗鸡蛋，30克糖，三克益生菌酵母，放入450克水，搅成无颗粒的面糊，盖上醒发，30分钟，全是这种大蜂窝组织就醒发好了。

2、然后给它搅匀，排气。

3、饼铛预热，刷油，舀一勺面糊，放在电饼铛上，烙至一面儿定型，给培训翻面，烙至两面金黄熟透就可以出锅享用啦。

第三个是鸡蛋。鸡蛋营养价值很高，含有丰富的氨基酸，能够补充人体所需的蛋白质，而且鸡蛋内含有优质的蛋白质，卵磷脂，还有钙，磷，铁等微量元素，所以经常吃鸡蛋能够补钙，补充维生素，同时还能补脑益智。

鸡蛋人们一般都是煮着吃，或者炒着吃，今天做个一个的吃法即保留了鸡蛋的营养，吃起来口感爽滑，好消化。

【鸡蛋羹】

1、碗中打三个鸡蛋，一定要将蛋液充分地搅散，这样颜色就会特别均匀。

2、空碗中放小半勺盐，加入蛋液，1.5倍的温水化开，把盐水倒入蛋液中搅拌一下。浮沫撇掉，再放一点虾皮儿，喝起来味道鲜美，营养也丰富。

3、开水上锅，扣上一个盘子，防止进蒸馏水儿，中火蒸八分钟，关火再焖五分钟，最后放一点葱花，泼热油炸香，鸡蛋羹你就像我这样蒸，又滑又嫩。

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