烤肉店用玉米当做燃料来烤肉，这到底是在节省成本，还是在浪费粮食？

近日网上流传着一段视频，就是用玉米粒当烧烤燃料的烤肉店被曝光了。商家既然用玉米作为燃料，就说明玉米木炭和电要便宜。这里边就出现了一个问题，粮食如果比正常燃料还要便宜，会不会越来越多的人都用粮食来代替燃料呢？

因为前两年就讨论过一个问题，那就是青储小麦比成熟之后的小麦，一亩地能多卖好几百块钱。也就是说小麦还没有长熟的时候，还没有正式开始结籽的时候，一亩地就可以卖一千七八百块钱。但是等到小麦长熟，在收割之后，一亩地可能只能卖个1000多一点。后来国家专门规定不允许私自买卖青储小麦，这事儿才算过去了。但现如今玉米烤肉又火了，问题其实跟青储小麦差不多。

现如今，有些烤肉店，用玉米粒当做燃料，比用木炭和电都能节省成本，而且用玉米粒烤出来的肉，味道会更好吃，会带着一种淡淡的玉米香。所以如果抛开浪费粮食这一点，那么玉米烤肉的市场确实很大。但问题的关键是，浪费粮食这一点，是绝对不能够被抛开的。所以从定性上面来讲，如果玉米烤肉在全国全面铺开，那么以后就会有玉米火锅，玉米地锅炖等等各种各样的吃法。到时候浪费粮食的严重程度，就不敢想象了。

其实在2019年的时候，就有人在卖这种玉米烧烤的炉子，而这种玉米烧烤炉绝不是一两个商家在用，其实很多商家都在用。只是最近这段视频，在网上火了起来而已。根据视频当中商家的说法是，这些当燃料的玉米其实是从农户手里收的。属于品相比较差的那一种，如果按正常的市场价卖，根本就卖不出去。喂鸡喂鸭也喂不完，所以烧烤店的商家就做顺水人情，把这些玉米收走，当做特色烧烤的燃料，也算是助农了。

其实这种说法并不太成立，一般来说，品相不好的玉米可以磨成面，喂鸡喂鸭之类的用途，也可以专门针对养殖场。不管怎么用，玉米都不会进入到烤肉店，当做燃料给烧掉。但是这里边有一个细节不能忽略，那就是这个炉子上。这种炉子的设计，不管是烤肉还是烤什么其他东西，他都是烧玉米的。因为烧电的炉子设计的是电加热方式，烧炭的炉子会有放碳的空间。而这种烧玉米的炉子，也是特殊的内部构造。

所以烤肉店用玉米当燃料的本质有三个问题。一个是烤肉店这种做法，确实属于浪费粮食的一种。第二就是这种烤炉的生产和销售也存在问题。第三就是玉米的价格太便宜，才会造成这种情况的出现。但估计这种事的最终结果，是不能够提高玉米的收购价的。从烤肉店和炉子的销售环节解决这个问题的可能性比较大。