秋季是指从立秋至立冬三个月，秋高气爽，空气干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气由热转寒。因此，饮食要以润燥益气为主。秋季养肝，要把握以下三点：

第一、多吃酸性或碱性食物

秋天气候比较干燥，这个时候少吃辛辣食物，避免助长体内湿热，可以多吃酸性或碱性食物,有利于肝脏的健康。即少吃一些葱、姜、韭菜、辣椒等辛味的食物，可有效防止肺气太盛，以损伤肝的功能；宜食一些含酸较多的食物，以增加肝脏的功能。

第二，进补不能乱补

秋季是适合进补的季节。但是进补不能乱补，应该注意不要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。中医认为秋季要平补，秋季气温下降，身体里的火气逐渐降低，空气水分也会逐渐干燥，此时需要补充偏温性的食物，可适当多吃柑橘、枇杷、红枣等。

第三、少吃生冷的食物

秋季天气有点转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食要特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等疾病。

温馨提醒：秋季食物丰富，不要暴饮暴食，过多摄入，热量过剩会转化为脂肪堆积，这样会使人发胖。此外，每天至少饮水1000毫升以上，预防“秋老虎”引起的湿燥，还要注意劳逸结合，保持充足的睡眠，以达到防燥养阴的目的。