夏日凉拌新宠！黄瓜木耳腐竹，爽脆又开胃

夏日炎炎，是不是想吃点清爽的凉拌菜来解暑？来试试这道凉拌黄瓜木耳腐竹吧！菜品多样，口感爽脆，酸辣开胃，每一口都让人大呼过瘾！而且做法超简单，步骤清晰易懂，一起来看看吧！

1、调料汁准备：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面； 淋上热油，激发出香味；加入1勺生抽、1勺醋、半勺花椒；适量盐和鸡精，拌匀后备用。

2、食材处理：木耳提前泡发，然后放入开水中煮3分钟，捞出后控水备用；腐竹掰成段，放入温水中，加入少许盐和白醋帮助快速泡发。泡发后用清水冲洗干净；黄瓜拍碎切段，香菜切段备用。

3、凉拌：将处理好的木耳、腐竹、黄瓜、香菜和花生米放入大碗中；倒入之前调好的料汁；用筷子充分拌匀，确保每一样食材都均匀裹上料汁。

这样一道清爽解腻的凉拌黄瓜木耳腐竹就完成啦！是不是超级简单？

姐妹们，夏天吃这个真的太适合了，酸辣开胃，清凉解暑，赶紧试试吧！