最近春雨绵绵，春菜都嫩嘟嘟的上市啦。 作为一个美食博主，当然不能错过来自春天的礼物，这就做一个超级好吃的恰巴塔扭扭棒，把春意都一股脑揉进面包里。恰巴塔是经典的免揉面包，含水量超大，利用长时间的水合、反复折叠，面团就能变得很有筋性啦。 我这次是用艾草水混合的面团，青绿的艾草碎片揉进面团里，像是密集的小草钻出雪地，全是盎然生机。 中间的馅料丰富但是简单，新鲜的荠菜加上蚕豆，绿色元素X2，春天气氛感拉满。 再加上一些烤过的小番茄和咸口的脆皮肠，像是在上面开出来朵朵鲜花，颜色搭配好看，口感也更有层次。 步骤在第4—8张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。材料：
艾草：30g
开水：适量
小苏打：3g
水：200g（搅打用）
主面团：
高筋面粉：250g
酵母：2.5g
盐：3g
艾草水：210g
橄榄油：10g
馅料：
小番茄：100g
蒜粒：适量
盐胡椒：适量
橄榄油：适量
荠菜：50g
脆皮肠：3根
蚕豆：50g
芝士碎：适量
