一个做餐饮的同学和我抱怨，今年生意太难做了。以前生意不好，做一些促销，顾客就多起来了，虽然赚的不多，但是也不至于亏损太多。
而今年，就是亏本做活动，到了饭点人也寥寥无几。马上国庆了,她们的店搞了活动，希望能抓住这个黄金机会再赚一些。要不这家店也要关门了。
以前生意好的很，一到饭点都是排队等候的人
饭店老板是我的高中同学。高中毕业后，她并没有和大多数同学那样考大学找工作，而是选择了摆摊卖烧烤赚到了第一桶金。然后她用第一桶金加盟了一个全羊宴羊肉火锅。从一个店做到了第四个店。摸爬打滚多年，她说这么多年，除了疫情今年是最难的一年。
同样的菜同样的服务，就是没客人了
她分析了今年餐饮业难做的几个原因:1.消费降级，大多数家庭节约各方面开支，包括吃饭的成本。以前大饭店的可能现在就路边摊了。不会做饭的今年很多人都学会自己做饭了。原来吃饭一天100块的，现在可能50块就解决了。
2.对外面饭店越来越不信任了。外卖吃的是预制菜，结果特地去饭店，吃到的还是预制菜。
羊肉依旧美味，只是风光不再
3.以前饭店很大一部分客源来自公司聚餐。而现在公司倒闭一波又一波，聚餐饭店的档次也一降再降。客户断崖式的下降。
4.以前饭店利润最高的是商业性质的客户招待宴请。今年很多公司宴请报销都非常严格，公司收紧了招待费用或者直接公司食堂宴请了。
5.今年菜价、店租是最贵的一年，餐饮业成本也相应增加了。
6.人们的健康意识提高了。健康第一位，在外面乱吃乱喝，去医院赚的钱都不够花。
7.同行业饭店之间的恶性竞争，我卖58一份，他就卖48。
8.外卖平台抽成太多了，扣除各种费用，忙死了还不赚钱。很多生意好的外卖店，几个月就开不下去了。
看看大家对这种局面形成的看法网友西红柿:今天晚饭，两个人，买小白菜3元，馒头2元，把小白菜炒了吃了，两个人5元，人均2.5元，吃饱喝足。
网友茶胜:不是顾客谨慎，是物价太高，油条2块一根，豆腐脑3块，如果外卖，再加2块和运费。
网友老沈:现在一家三口在中档餐厅吃饭，要花300元左右，完全超出预算，根本不能出去吃！
网友三不想:说实话我一个70后的普通打工者，现在在外面吃饭敢进去的饭馆不多了，以前的快餐饭盒都没有了，剩下敢进去的就几家十大面馆，还吃不起肉的那种。有点小肉起步都二十五以上，怎么说呢普通老百姓是越活越难了。
网友说除了三餐他们家已经很久不买东西了
网友十二班:老百姓现在是真怕了，看看现在的科技与狠活，谁还在外面吃，除了年轻人没办法，看看医院里得癌症的年轻人越来越多。
网友花小仙:坐标上海，每天早饭酱瓜泡饭，过去都是牛奶鸡蛋。中午自己带方便面，过去都是20起步快餐。晚饭一晚面条打发了，过去都是鸡鸭鱼肉。过去一个月家里开销固定5000，现在压缩到3000左右。水电煤有越来越贵了，所以只能千方百计节约了。否则无法为之家里开销了。
在上海，这么点71块钱没了
网友哥俩好:都回家自己烧，那为什么菜市场生意也很差，按道理不应该啊！
网友乔治:因为都三高四高了，不能在外面吃科技狠活了，回家吃自己做还能多活几年。
网友从零开始:真正有钱的大老板，都很少在外吃，家里雇个厨师，想吃啥做啥，外面的东西不卫生。
网友不给力:那天看到路边摊卖冰粉，一问价格，好家伙，就是普通加红糖的，要10块钱！！瞬间就没得想吃的欲望了，一包调的冰粉才2块钱，算咯，回家自己弄。
杭州的一家面馆，本地人表示都吃不起
网友幸福饼:我在广西南宁市自己买菜做饭一菜一汤每餐全部才5到7块钱左右，有荤有素吃得营养卫生。每个月伙食费不到500块钱！
笔者有话说:同学从高中毕业从摆摊到四个连锁加盟店，上半年倒闭了一个，现在这个生意最好的老店也危在旦夕。是要咬牙坚持还是闭店保存实力来年再战呢?她说她真的很迷茫。
开了这么多年的饭店不倒闭还有其他方法吗？
