3月6日至8日，2024年食品检验员职业技能培训班在海南省检验检测研究院产品质量监督检验所圆满举办。本次培训班旨在帮助各食品生产经营企业相关工作人员，正确理解国家卫健委和国家市场监管总局2023年9月发布的85项食品安全国家标准，掌握新标准要点，并通过实操学习提高食品检验人员专业能力水平。

海南省食品安全协会秘书长赵文阳主持本次培训活动，并表示，希望学员们把握好与老师面对面的交流沟通机会，认真学习，提高食品检验员自身的职业素养，为食品生产经营企业把好最后一道食安防线。

据了解，本次培训班理论学习一天，实际操作两天，理论与实操相结合。理论学习由海南省检验检测研究院质检所农产品检验室主任、轻工（食品）高级工程师唐闻宁老师授课。唐闻宁老师围绕所涉及的国家食品安全新标准、检验技术基础概念、检验注意事项、微生物检验、实验室安全及人员规范管理、化学试剂安全管理等多方面展开讲解，并现场为学员们答疑解惑。

实操学习，同时开启多个实验室，提供了糖果、味精、果蔬脆皮、酒、食用油、饮料、蜂蜜、稻谷、罐头、酸奶、香肠、贡丸、矿泉水等多种样品，由10多位老师针对葡萄糖、谷氨酸钠、膳食纤维、乙醇、过氧化值、蔗糖、柠檬黄、乙酰磺胺酸、钾、铅、镉、锡、商业无菌、乳酸菌等多个理化项目进行实操教学。

本次培训班有椰树集团、海南红牛、春光食品、泰丰源食品等30多家单位近50人参加，并得到海南永准质检技术服务有限公司大力支持。

来源：海南省食品安全协会