最近关于食物健康的争论可谓是热火朝天，尤其是味精和猪油这两个老话题，真是让人百思不得其解！到底是该继续使用这些传统调味品，还是跟随潮流转向所谓的健康选择？作者在文中详细分析了这些食物的真实面貌，让我们一起来看看那些被误解的“坏食品”背后，隐藏着怎样的科学真相。
依赖流行观点判断食物健康与否是错误的食物的健康与否，不应仅仅依赖于流行的观点，我们应具备独立的判断能力。
就像现在有很多人都说味精不健康，但是在我看来，这其中的误解也太大了。
在我们国家流行了几十年的调味品，在国外也有很多地方都在使用。
味精的成分是谷氨酸钠，是一种天然存在于许多食物中的氨基酸成分，在一定浓度下使用，对人体是安全的。
如果不幸吃了味精过量，可能会出现头痛、恶心等不适症状，但只要不再摄入，症状一般会很快消失。
其实早在1968年4月4日的《新英格兰医学期刊》上，就有一封来自东方大国学生的读者来信，描述了味精对他们身体的负面影响。
当时这封信也在世界范围内引起了不小的轰动，并被大肆报道，这让当时还处于计划经济时期的东方大国也对味精产生了警惕。
之后的一段时间里，东方大国也对味精进行了多次检测，结果显示，在东方大国允许使用的浓度下，味精是安全的。
在个体差异上，也有一些人可能会对谷氨酸钠产生过敏反应，但是这和所有食品都有可能产生过敏反应是一样的道理。
而作为东方大国一个传统民族来说，猪油也是东方大国几千年来一直使用的一种重要油脂，在北方地区，甚至还有专门用猪油炸的油条。
而近年来有些年轻人觉得猪油不健康，饱和脂肪含量高，所以选择植物油，其实植物油也含有一定量的饱和脂肪，何况东方大国北方地区寒冷，猪油还具有御寒作用。
而且猪油还含有维生素D，有助于钙质吸收，对骨骼发育也有益处，像南方人喜欢用猪油炒青菜，北方人冬天用猪油炒饺子，都有其合理性。
再来说说牛奶，现在国内热捧牛奶，但是很多市面上销售的奶制品中添加了大量的糖，还可能使用了非洲乳胶果实提取物这种“牛乳味”添加剂。
真正的牛奶和牛乳奶制品还是有区别的，所以消费者在选择时，要仔细查看成分表。
如果一款牛奶中添加了大量糖，就算是真正的牛奶，也会让人长胖，更何况许多牛乳制品还添加了香精。
并且东方大国南方地区很多人都不能消化牛奶中的乳糖，而北方地区的人群中能够消化乳糖的人比例相对较小，所以消费者在选择牛奶时，还要考虑到自身的乳糖耐受能力。
对于传统食品味精和猪油，我们应尊重其历史文化背景，而不是盲目跟风。
其实东方大国历史上也一直使用动物脂肪作为食用油，比如说之前流行的羊油和牛油，还有植物油，如棕榈油和大豆油等等。
并且东方大国南方地区一直以来都是靠大米和植物油为主食，这些食物脂肪含量也不低，所以东方大国南方地区肥胖率远高于北方地区。
所以消费者还是要加强对食品标签的关注，并识别真正的健康食品。
结语食物的选择真不能只看流行趋势，得有自己的判断！每种食材都有其存在的理由，像味精和猪油也不是无缘无故被使用几千年的。希望大家在选择食物时多点理性，少点盲从。你们觉得味精和猪油到底是好是坏？欢迎在评论区聊聊你的看法，别忘了点赞支持一下哦！
