“夏吃瓜，中药不用抓”！这4种瓜要常吃，解暑补水，平安度夏
老话说“春吃芽，夏吃瓜”，“夏天多吃瓜，中药不用抓”，夏季炎热，正是瓜果飘香的季节，各种瓜类不仅是应季食材，因其高水分和丰富营养成为了夏日餐桌上不可多得的美味，它们不仅能够帮助我们有效解暑，还能补充身体所需的水分和电解质，帮助身体排除毒素。常言道：“夏天多吃瓜，中药不用抓”！这4种瓜要常吃，解暑补水，平安度夏。
1、丝瓜推荐食谱：丝瓜汤
食材：丝瓜、玉米、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、姜、生抽、红枣、鸡汤、香菜各适量。
做法：玉米切段，丝瓜洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块。
起油锅爆香五香粉和葱姜末，加入适量的鸡汤，下入玉米、丝瓜、胡萝卜、大枣大火烧开，转小火炖熟。
加入盐、少许生抽、撒点香菜调味，出锅。
2、角瓜推荐食谱：香煎角瓜
食材：角瓜半个；面粉适量；鸡蛋1个；胡萝卜半个；油、盐、椒盐各适量。
做法：西葫芦也叫角瓜，选择细一点的西葫芦洗净切片，撒点盐腌制一下。
胡萝卜去皮洗净，用刮刀刮出花边后切片。
鸡蛋打散，搅拌均匀，准备半碗面粉。
取一片西葫芦片沾上面粉后，再裹上一层蛋液。
电饼铛或煎烤机或平底锅刷底油，码入裹好蛋液的西葫芦片中火煎。煎的过程在每一片西葫芦片上边摆上一片胡萝卜片，翻面煎，两面煎至金黄出锅装盘，撒上椒盐，就OK啦！
3、苦瓜推荐食谱：苦瓜炒山药
食材：苦瓜1根；山药半根；油、盐、五香粉、蒜、水淀粉各适量。
做法：苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟，用软刷子反复刷洗表面，再清洗干净，切开去掉瓜瓤，切条。锅中加入适量的水，滴几滴食用油，加一小勺盐，水开焯烫苦瓜条，加油和盐的目的是保持苦瓜的鲜绿。焯过水的苦瓜捞出过冷水控净水分。
山药去皮洗净切条，最好戴手套处理山药，否则会刺激皮肤发痒。葱、蒜去皮洗净切末。
砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、蒜末，加入山药条翻炒，少许淋点水促进快熟。
加入苦瓜条翻炒均匀，加入盐、剩余的蒜末调味，加入少许水淀粉勾薄欠，出锅装盘。
4、冬瓜推荐食谱：冬瓜骨头汤
食材：大骨头3块；冬瓜1块；大枣6个，枸杞1小把；盐、葱、香菜、花椒粒、姜各适量。
做法：大骨头冷水浸泡出血水，砂锅冷水下锅大骨头，加葱段，大火烧开转小火煮，撇掉浮沫。
加入红枣和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜综合冬瓜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。
冬瓜洗净切块，香菜洗净切碎。排骨基本熟了，下入冬瓜，继续小火再煲半小时左右，可以根据自己喜欢的口感确定时间，时间的长短决定食材的口感。
关火，加入盐、香菜调味，出锅。
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