糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒。白酒的度数也就是酒精度,指酒中含有酒精(乙醇)的体积百分比。 100毫升酒酒精(乙醇)含量为10毫升,那么这个酒的度数就是10度。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

服用白酒后血糖会有一定的下降，但随后会升高，出现血糖波动，主要原因：

1酒精刺激胰岛素的分泌；

2空腹饮酒且饮酒后没有进食，出现肝糖原用完，出现低血糖；

3酒精热量高，代谢后导致血糖的升高。

血糖的波动大，最后导致各种器官损害。

杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。

醛类如甲醛，乙醛危害大家知道的，那它兄弟甲醛也好不了多少。

甲醇，果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。

酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。

1. 先兴奋和欣快感；后可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。

2. 酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。

3. 过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。

4. 空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。

5.常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

因此，糖尿病人不建议饮用白酒。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。 以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。

其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

啤酒，又叫液体面包，过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。

“啤酒的度数指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的。

啤酒除含有酒精外，还含有糖类及其它辅料成分。

糖类，大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20%。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。

糖尿病人不建议饮用啤酒，因啤酒更易使血糖发生波动。

同时饮酒时要注意预防低血糖的发生。也不可以抽烟，因为抽烟可以兴奋交感神经，使升血糖激素分泌增加，最终导致血糖升高，因此糖尿病人应当禁止吸烟。

再者糖尿病人饮食宜清淡，食盐摄入量每日6克，最多不超过10克，若已有高血压、浮肿时则要进一步减少至每日5克以下，以降低糖尿病人发生心脑血管病的危险性。

1.虽然啤酒的酒精含量比较低，但是糖尿病的患者饮用啤酒后有可能会有诱发糖尿病酮症酸中毒的风险，

2.糖尿病的患者饮用啤酒后有可能引起胃炎或者损伤糖尿病病人的胰腺，因为糖尿病病人本身就存在胰岛素分泌不足或者胰岛素抵抗的情况，

如果长期大量饮酒的话，酒精会刺激胰腺，使其分泌的消化酶以及胰腺液的成分发生改变，最后会影响和加重胰腺的功能，更不利于糖尿病的患者血糖控制。

3.啤酒中含有一些容易吸收的低分子糖成分，包括辅料中也会加入一些糖类，这些都会导致血糖的升高；

4.酒精还可以加重肝脏的负担，减少肝糖原的合成，不利于血糖的降低。