湘菜近几年发展很快，连锁品牌越开越多，特别是广州深圳那边，原来满大街都是川菜馆，现在放眼望去都是湘菜馆，湘菜馆的数量早都超过川菜馆了。

湘菜现在很多品牌，其中这一家“佬麻雀”这几年在广州开了很多店，都是集中开在商场里面为主，今天去吃的这家就在保利时光里。

广州不愧是大城市，人流量很大，中午吃饭都能坐满，如果是在四五线城市，平日中午人流量非常少，而在广州，就算不是节假日还是有很多人来用餐。

佬麻雀的装修风格鲜明，也跟很多湘菜品牌一样是明厨亮灶，不过因为开在商场的原因吧，点菜还是用扫码点餐，节省了摆明档的空间。

这里的必点招牌菜是“豆浆一锅鲜”，很出乎我意料，一般的湘菜馆招牌菜不是剁椒鱼头就是毛氏红烧肉，要不就是小炒肉，反正一听就知道是辣的湖南菜，而这个豆浆一锅鲜根本就是不属于湘菜。

豆浆一锅鲜

这个必点的招牌菜“豆浆一锅鲜”小份的卖49元，大份的卖79元，我们三个人，就点了小份49的，上的时候觉得非常值，分量很大，后来才知道搞了个乌龙。

这个菜是汤菜，汤色奶白，里面有贝壳、竹笙、鱼片、番茄、豆腐等等，汤水很鲜甜，应该是鱼汤加了豆浆。

还配了油条和紫菜，可以加到汤里，加了紫菜的汤更鲜，这个菜的创意不错，虽然跟传统的湘菜不一样，但是值得推荐。

擂辣椒皮蛋

擂辣椒皮蛋是传统的湘菜，也是我最喜欢点的，佬麻雀的这个菜卖25元，不便宜，不过卖相和味道都不错。

土猪肉焗嘉禾豆腐

这个土猪肉焗嘉禾豆腐两个价格，26元有6块，33元有9块，这个定价有点特别，也不知道什么是“嘉禾豆腐”，不过豆腐还是很嫩很滑的，不错。

湖南土白菜

因为是中午吃饭，就简单点，就点了四个菜，湖南土白菜卖32块钱，分量不多，炒出来的味道还不错，因为有个朋友不怎么吃辣的，所以基本上没有点辣菜。

连米饭、茶位、纸巾都算上，买单的时候是191元，觉得不对呀，也没有那么贵，查单的时候才知道豆浆一锅鲜我点的是大份79元的，是我点错了，难怪分量那么大，还以为49元那么大分量超值了呢。

在广州，而且还是商场里面，这顿饭的价格算合理吧，人均消费不到70，不过要在普通湘菜馆就算是贵了。​​​