每逢中秋前后，又到了吃毛薯、香芋的时候！

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虽然现在香芋什么季节都能吃到，但是秋季是香芋开挖的季节，这个时候的香芋仔粉糯好吃，用来煲糖水，那真叫一个好吃。

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毛薯香芋糖水

简单做法：1、新鲜毛薯、香芋仔洗净泥土，开水煮两分钟再削皮（毛薯、香芋有很多粘液，直接削皮手会发痒）；

2、削皮洗净后，切均匀块状，用水冲洗粘液，全部放入砂锅，一次性放入适量的清水。

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3、大火烧开后，加入冰糖或红糖，转中火煮一个小时左右即可。

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毛薯香芋糖水清香独特、毛薯香芋软糯好吃，秋天干燥炎热天气，喝一碗这样的糖水真的好舒心惬意啊～

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毛薯、香芋，小时候爷爷经常种，每到中秋前后就会挖上一些来吃，香芋毛薯煲糖水或是做蒸籺，或是芋仔焖五花肉扣肉，非常的美味！