11月7号立冬!“立冬补阳,手脚不凉”,常吃4样,防寒暖身好过冬

朋友美食 2024-11-04 18:42:37

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最近气温的逐渐下降,马上到二十四节气中的立冬。立冬标志着冬季的开始,也是自然界万物进入休眠状态的一个转折点。

立冬后人体阳气开始内收,此时应当注重“补阳”以抵御寒冷,保持身体健康。俗话说,“立冬补阳,手脚不凉”,意思是合理的饮食调理,可以有效预防手脚冰凉,让身体温暖过冬。

一、羊肉

羊肉性温热,具有很好的补虚作用,是冬季进补的首选食物之一。羊肉中的蛋白质含量高,脂肪和胆固醇较低,能够提供丰富的营养,帮助增强体质,提高御寒能力。

推荐菜品:当归生姜羊肉汤

详细做法:

1. 将羊肉洗净,切成块状,用开水焯水去血沫,生姜切片备用;

2. 锅中加入足够的水,放入羊肉、当归和生姜,食盐,大火煮沸,转小火慢炖1小时;

3. 加入枸杞,继续炖煮10分钟;加入适量鸡精,即可食用。

二、核桃

核桃味甘性温,能补肾固精,润肠通便,对心脑血管疾病也有一定的预防作用。在寒冷的冬天,适量食用核桃有助于增强体力,提升免疫力。

推荐菜品:核桃仁炒鸡丁

详细做法:

1. 鸡胸肉切丁,用生抽、料酒腌制10分钟;核桃仁用烤箱低温烤至香脆;

2. 干辣椒切丁,葱姜蒜切末备用;热锅冷油,下入葱姜蒜爆香,加入鸡丁,食盐,快速翻炒至变色;

3. 加入辣椒丁,继续翻炒均匀;撒上烤好的核桃仁,加鸡精调味,即可出锅。

三、黑豆

黑豆含有丰富的蛋白质、维生素E及多种微量元素,具有滋阴补肾、强健筋骨的功效。冬季适量食用黑豆,不仅能够补充能量,还能促进血液循环,使身体更加温暖。

推荐菜品:黑豆炖猪蹄

详细做法:

1. 黑豆提前浸泡4小时以上,猪蹄洗净,切成段,用开水焯水去除杂质;

2. 锅中加水,放入猪蹄、黑豆,食盐,鸡精,生姜,加入少许料酒;

3. 大火煮开,转小火慢炖2小时左右,出锅前加入适量胡椒粉,即可出锅装盆。

四、山药

山药味甘平,归脾肺经,具有健脾养胃、益肺止咳的作用。山药中富含黏液蛋白,能够保护胃壁,减少寒冷天气对胃部的影响,适合冬季食用以增强脾胃功能。

推荐菜品:山药排骨汤

详细做法:

1. 排骨洗净,用开水焯水去血沫;山药削皮,切成滚刀块;

2. 锅中加入足量清水,放入排骨、生姜,大火烧开后撇去浮沫;

3.改为小火慢炖40分钟后加入山药;继续炖煮20分钟,最后加入枸杞和适量盐调味即可。

立冬之后,气温骤降,人体需要更多的热量来维持正常的生理活动。这四种食材,都是冬季进补的好选择,能为身体提供必要的营养,还有助于改善,因寒冷引起的不适症状。

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