赶集是很多老百姓日常生活中获取新鲜食材的重要场所，但在琳琅满目的商品中，也存在一些需要我们格外小心的东西。有些看似诱人的商品，实则可能存在各种问题，一不小心就可能让我们上当受骗。

今天就来给大家讲讲在农村赶集时，有5样东西最好谨慎购买，基本都有隐患。

一、农家菜籽油

在菜市场，常常能看到一些标榜着“农家自制”的菜籽油。那浓郁的色泽和独特的香气，仿佛带着田园的气息，吸引着不少消费者。然而，很多时候，这些所谓的农家菜籽油却暗藏玄机。

一方面，一些不良商家会用低价的劣质油冒充农家菜籽油。他们可能会在一些大规模生产的普通油里添加一些香精和色素，来模拟农家菜籽油的外观和气味。这些假冒的菜籽油，质量根本无法保证，长期食用可能会对我们的健康造成损害。比如说，劣质油中的杂质可能会影响消化系统，导致肠胃不适等问题。

另一方面，真正的农家菜籽油如果生产过程不规范，也存在风险。一些小作坊在榨油时，设备简陋，卫生条件差。没有经过严格的筛选和处理的菜籽，可能含有有害物质，而且榨油过程中的高温环境如果没有得到很好的控制，也容易产生有害物质。在菜市场购买农家菜籽油时，很难辨别其真伪和质量，所以购买时一定要谨慎。

二、腊肠腊肉

腊肠腊肉是很多人喜爱的传统美食，在菜市场也随处可见。可是，这看似美味的腊肠腊肉背后却可能存在不少问题。

首先是原料问题。有些不良商家为了降低成本，会使用不新鲜甚至变质的肉来制作腊肠腊肉。这些肉可能含有大量的细菌和病菌，经过腌制和晾晒等加工过程，虽然表面上看起来没有异样，但实际上却隐藏着巨大的健康风险。吃了这样的腊肠腊肉，很容易引发食物中毒等疾病。

其次是加工过程中的添加剂问题。为了让腊肠腊肉的颜色更加鲜艳、保质期更长，一些商家会过量使用亚硝酸盐等添加剂。亚硝酸盐如果摄入过量，会对人体的血液系统造成损害，严重的可能导致中毒等情况。而且在菜市场，我们很难确切知道这些腊肠腊肉的制作工艺和添加剂使用情况，所以购买时要小心。

三、野生药材

菜市场偶尔会出现一些售卖野生药材的摊位，这些野生药材往往被吹嘘得具有神奇的功效。但实际上，野生药材存在诸多问题。

从合法性上来说，许多野生药材是受国家保护的，非法采集、售卖属于违法行为。如果我们购买了这些非法的野生药材，不仅自身权益得不到保障，还可能面临法律风险。

从安全性来看，野生药材没有经过严格的质量检测。它们的生长环境复杂，可能会吸收土壤中的有害物质，而且由于缺乏规范的炮制过程，其药效和安全性都难以保证。比如有些野生药材可能会与有毒植物混淆，如果误食，后果不堪设想。所以在菜市场看到野生药材，千万不要被 。

四、现包水饺

现包水饺在菜市场里给人一种新鲜、放心的感觉。然而，事实可能并非如此。

很多菜市场的现包水饺摊位，卫生条件并没有我们想象的那么好。首先，包饺子的食材来源可能存在问题。有些摊位为了节省成本，会使用不新鲜的蔬菜和质量不佳的肉类。这些食材可能已经滋生了细菌，被包进饺子里，我们吃下去就很容易生病。

其次，包饺子的环境也不卫生。菜市场人来人往，灰尘、细菌较多，而现包水饺的摊位大多没有很好的隔离措施。包饺子的人员的卫生习惯也参差不齐，有的可能没有经过正规的健康检查，手上的细菌很容易污染饺子。所以，在菜市场购买现包水饺要慎重考虑。

五、海产品干货

海产品干货在菜市场也是常见的商品，像干贝、鱿鱼干等。但购买海产品干货时也要小心。

一个问题是水分含量。一些不良商家为了增加重量，会在海产品干货中添加过多的水分。这样的海产品干货不仅价格不划算，而且容易发霉变质。当我们购买回家后，可能没过多久就发现干货变得黏糊糊的，散发出难闻的气味。

另一个问题是质量问题。有些海产品干货可能是用质量较差的原料加工而成的。比如，一些鱿鱼干可能是用已经不新鲜的鱿鱼制作的，在加工过程中可能添加了一些化学物质来掩盖其不新鲜的气味。在菜市场购买海产品干货时，很难准确判断其水分含量和质量好坏，所以要谨慎挑选。

总之，在菜市场购物时，我们一定要保持警惕，不要被一些看似美好的表象所迷惑。对于上述这5样东西，要谨慎购买，以免遭受损失或者危害健康。希望大家都能在菜市场买到安全、放心的食材。