曾经它身价堪比黄金，一条鱼就能掏空普通工人一个月的工资，是老饕们趋之若鹜的珍馐，也是权贵们炫耀身份的象征。

如今它踪迹难觅，即便身价飙升至数百元一斤也难觅其踪影，它就是长江鲥鱼，一个从“散财鱼”沦为“濒危鱼”的悲剧故事的主角。

这条鱼的命运不单反映出人类的饮食欲望，还凸显了生态平衡的脆弱及重要性，它犹如一面镜子，映射着人与自然相处的现实。

长江乃中华民族之摇篮，孕育了无尽的水生珍宝，它以雄浑之姿滋养着万物，成为华夏大地的生命源泉，彰显着无尽的魅力与价值。

在这条绵延数千里的“黄金水道”中，鲥鱼凭借其独特的魅力脱颖而出，成为人们心头难以割舍的“爱鱼”。

每至春夏交接之时，它们遵循时令自海洋沿江溯洄，奔赴鄱阳湖与洞庭湖繁衍后代，这种守时的习性，如同候鸟迁徙一般令人称奇。

古人对鲥鱼的描绘溢满赞誉之语，皆称其为“水中珍品”，鲥鱼之美由此可见一斑，备受古人推崇与盛赞。

据网友所述，1981 年于江苏江阴水产市场，一条仅四斤重的寻常鲥鱼，售价竟达三十二元，近乎当时一位普通工人整月的薪资，即便如此仍供不应求。

为尝鲜人们甚至几家凑钱买一条鱼，再依出钱比例瓜分鱼肉，这种“众筹吃鱼”的场景，如今听来令人哭笑不得，却也反映了当时人们对鲥鱼的狂热追捧。

北宋的大文豪苏轼曾经写诗夸赞过鲥鱼的美味，说它比莼菜和鲈鱼还好吃，到了明代鲥鱼更是成为皇家贡品，每年都要从江阴等地运送至京城。

为了保证鲥鱼的新鲜度，人们不惜动用大量人力物力，日夜兼程千里送鱼，这种“劳民伤财”的举动，在今天看来或许有些不可思议，却也从侧面反映了鲥鱼在当时的地位和价值。

从古到今鲥鱼总是越贵越受人追捧，这种现象并非偶然，它既源于鲥鱼本身的稀缺性和美味，也与人们的消费心理有关。

这种心态也为后来的过度捕捞埋下了隐患，鲥鱼的悲剧并非始于今日，曾经“一网下去七八条”的丰收景象，如今已成为老渔民们遥远的回忆。

长江鲥鱼这条曾经闪耀着银光的“水中珍品”，如今却面临着灭绝的危机。

1974年长江鲥鱼的年产量还高达157.5万公斤，到了1986年却骤降至1.2万公斤，十年间减少了百倍之多。

曾经繁盛的鲥鱼种群，仿佛一夜之间从长江中消失了，答案涉及多个方面，但根本原因还是人类活动破坏了生态平衡。

人们对鲥鱼的狂热追捧，刺激了渔民的捕捞热情，工业废水等污染物排入长江，导致水质恶化，破坏了鲥鱼的生存环境。

有害化学物质的污染，不仅直接导致鲥鱼死亡，还会影响它们的繁殖能力，进一步加剧了鲥鱼种群的衰退，此外水利工程建设也对鲥鱼的洄游和产卵造成了阻碍。

非法采砂和围湖造田等活动，也对鲥鱼的生存环境造成了破坏，多种因素叠加最终导致了长江鲥鱼资源的枯竭。

我们必须深刻反思自身的行为采取有效措施，保护长江生态环境，避免类似的悲剧再次发生，野生鲥鱼的濒临灭绝，让人们意识到保护长江生态环境的重要性。

为了让这一珍馐重回餐桌，科学家和养殖户们开始了艰辛的探索，鲥鱼的人工养殖之路就此开启，鱼苗孵化出来后新的挑战又出现了。

初生的鲥鱼苗体质非常虚弱容易受伤，对生存环境的要求也极高，为了提高鱼苗的成活率，养殖人员需要模拟鲥鱼的自然生存环境，例如用浮游生物网捞取浮游生物进行投喂，并控制水体的盐度。

在江苏江阴等地，已经涌现出一批专业的鲥鱼养殖户，他们利用智能化恒温大棚等先进设备，为鲥鱼的生长提供了良好的环境。

人工养殖的成功让鲥鱼的回归看到了希望，虽然目前养殖鲥鱼的成本仍然较高，市场价格也居高不下，但随着养殖技术的不断成熟和规模的扩大，相信未来鲥鱼的价格会逐渐回落，让更多人能够品尝到这一美味。

目前市面上常见的“鲥鱼”，并非真正的长江鲥鱼，而是美国西鲱和云鲥等替代品，云鲥原产于东南亚，体型较小肉质较细味道较浓。

还有一种价格更低的长尾鲥，占据了90%以上的市场，主要产于泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家，这些鱼类虽然与鲥鱼有一定的亲缘关系，但在口感和营养价值上都无法与真正的长江鲥鱼相媲美。

虽然人工养殖取得了一定的进展，但要恢复野生鲥鱼种群，还需要付出巨大的努力，长江禁渔政策的推行，给长江的生态环境带来了恢复的机会。

十年禁渔不仅让长江鱼类资源得到了休养生息的机会，也为鲥鱼的回归创造了有利条件，相信在不久的将来，我们能够再次看到野生鲥鱼在长江中自由洄游的景象。

长江鲥鱼的命运不仅仅是一条鱼的故事，更是一个关于生态保护的警示录，它告诉我们人类的活动对自然环境有着深远的影响，我们必须尊重自然规律，保护生态平衡，才能实现人与自然的和谐共生。

我们期待着在未来的某一天，长江鲥鱼能够再次成为人们餐桌上的常客，而不再是遥不可及的“散财鱼”。

这需要我们共同努力，保护长江保护生态，让这条承载着中华文明的母亲河，永远充满生机与活力。

现在野生鲥鱼成了国家一级保护动物，人工养殖也慢慢发展起来了，鲥鱼是“长江三鲜”里的头牌，肉质特别鲜美，营养也很丰富。

让我们携手同行守护这条母亲河，让长江鲥鱼以及其他珍稀物种，能够在未来的岁月中，继续繁衍生息，为我们和子孙后代，留下宝贵的自然遗产。

中国渔业报 - 2024-11-08：长江里的“水精灵”•14 | 鲥鱼：惊艳了时光却难以再逢鲥